Кухни народов Кавказа имеют уникальные способы приготовления хинкали. Готовка хинкали требует определенного мастерства, особенно в искусстве лепки и заворачивания с хитрыми складками. Видеоматериалы являются лучшим способом узнать, как правильно лепить и готовить хинкали.
Рецепт теста дможет быть с яйцами или без них. Тесто схоже с тестом для пельменей, которое нам хорошо знакомо.
Приготовление по-грузински предоставляет вам возможность выбора мясной начинки: говядина, свинина или баранина. Однако мясо не является единственным вариантом начинки для хинкали, иногда используются сыр или грибы. Специи неотъемлемая часть приготовления хинкали, а подача блюда безусловно требует ароматных трав, которые добавляют особый вкус. Основная секретная составляющая настоящего хинкали заключается в искусстве правильно завернуть мешочек с мясом. Важно не только знать, как приготовить хинкали, но и уметь правильно их варить, определить оптимальное время варки и избежать склеивания в процессе. Существуют некоторые хитрости для варки в кастрюле, чтобы они не слипались. Например, когда хинкали почти готовы, в кастрюлю добавляют холодную воду.
Теперь о варианте приготовления хинкали в мультиварке. В этом случае используется режим “Суп“, обычно достаточно 20 минут. Также можно обжарить хинкали. А что касается варианта приготовления в пароварке, рекомендуется смазать решетку маслом, чтобы предотвратить прилипание.
