Яблочное кольцо со сливочным сыром
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 500 г слоеного дрожжевого теста
- 200 г сливочного сыра
- 450 граммов яблок
- 1 – 2,3 стакана сахара
- 3,4 стакана сахарной пудры
- 2 желтка
- 1 чайная ложка экстракта ванили
- 2 – 3 чайная ложка молока
- 20 г сливочного масла
- 1 чайная ложка молотой корицы
Пошаговая рецепт приготовления
Очистите яблоки и нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте глубокую сковороду со сливочным маслом, добавьте яблоки и всыпьте 1/3 стакана сахара и корицу, влейте 2 ст. л. воды. Готовьте на среднем огне, помешивая, пока яблоки не станут мягкими. При необходимости добавьте еще сахара. Снимите яблочную начинку с огня и остудите.
Взбейте сливочный сыр с 1/4 стакана сахарной пудры, 1 желтком и ванильным экстрактом.
Заранее разморозьте слоеное дрожжевое тесто. Разогрейте духовку до 180˚С. Раскатайте тесто в круг диаметром 30 см. В центр положите блюдце и слегка вдавите его в тесто, чтобы на тесте остался отпечаток круга. Разделите этот круг на 8 секторов и разрежьте тесто по этим линиям.
На кольцо из теста разложите сливочный сыр, не доходя немного до краев. На сыр выложите яблочную начинку. Отогните треугольники на начинку и закрепите на противоположных концах круга.
Смешайте оставшийся желток с 1 ст. л. воды и смажьте пирог. Поставьте в духовку, разогретую до 180 ˚С. Выпекайте 30 мин.., до золотистого цвета. Готовый пирог выньте из духовки и остудите.
Приготовьте глазурь. Смешайте 1/2 стакана сахарной пудры и молоко до однородной массы. Полейте остывший пирог глазурью.
