Десерты

Простой рецепт веганского брауни

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Питьевая вода — 250 мл.
Горький шоколад — 80% — 100 гр.
Пшеничная мука — 75 гр.
Песочный сахар — 75 гр.
Овсяные хлопья (цельные) — 25 гр.
Какао порошок — 20 гр.
Ванильный сахар — 10 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.
Мелкая соль — 1 щепотка

Пошаговая рецепт приготовления

Для этого рецепта понадобится 250 мл.растительного молока. Это может быть кокосовое, овсяное и миндальное. Эти продукты не из дешевых, поэтому приготовим овсяное молоко самостоятельно.

Заливаем овсяные хлопья водой. Перебиваем массу блендером до полного измельчение овсянки.

Процеживаем смесь через сито или марлю, чтобы очистить молоко от шелухи и крошек овсяных хлопьев.

Выливаем молоко в сотейник, нагреваем до— 80℃.

Снимаем с огня и добавляем в молоко шоколад. Перемешиваем до растворения шоколада.

В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, щепотку соли, сахар, ванильный сахар и какао порошок. Тщательно перемешиваем. Чтобы сделать структуру теста болеё нежной и избежать комочков, просейте смесь через сито.

Тоненькой струйкой вливаем в сухие ингредиенты молочно-шоколадную смесь, не переставая замешивать тесто. Тесто должно получится глянцевым и жидким.

Смазываем форму для выпекания растительным масло. Выливаем шоколадное тесто. Отправляем выпекаться на 25 мин. в духовку при 170 С.

Даем кексу полностью остыть, что тесто схватилось и стало болеё плотным.

Нарезаем кекс на квадратные пирожные и подаем столу. Наслаждаемся!

Простой рецепт веганского брауни