Варенье из одуванчиков без сахара
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Одуванчик 0,5 л.
- Мёд 0.5 л.
- Лимонная цедра — 1 шт.
- Лимонный сок — 0,5 шт.
- Корень имбиря 2 см.
Пошаговая рецепт приготовления
Собрать головки одуванчиков в количестве, которое заполнит стеклянную банку объемом 0,5 л.
Выложить одуванчики в миску, промыть в холодной воде.
Далее залить цветы водой и оставить на 2 ч., чтобы ушла лишняя горечь.
Воду слить, а сами головки цветов переложить в кастрюлю, отжав с них воду.
шаг6половины сок.
Цедру снять специальной мелкой теркой, не задевая белую часть кожуры.
Залить одуванчики жидким медом, добавить цедру лимона, лимонный сок, имбирь, потертый на мелкой терке.
Можно также добавить кусочки порезанного лимона.
Все тщательно перемешать и перелить в пол-л.ую стерильную банку.
Закрутить банку крышкой и оставить ее в темном месте настаиваться на 3 недели.
6 одуванчиков через марлю, сложенную в несколько слоев.
Перелить варенье в банку, закрыть крышкой и убрать в кладовую или погреб до употребления.
Питание
-
171 на 100 гр. Калорий
-
39,4g Углеводы
-
0,3g Жиров
-
1,6g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 5480.8 мкг | 900 мкг | 27.3 | 406 |
| Витамин В1 | 3.1 мг | 1.5 мг | 9.1 | 135.9 |
| Витамин В2 | 3.4 мг | 1.8 мг | 8.6 | 127.5 |
| Витамин В4 | 367.6 мг | 500 мг | 3.3 | 49 |
| Витамин В5 | 4.2 мг | 5 мг | 3.8 | 55.9 |
| Витамин В6 | 6.1 мг | 2 мг | 13.6 | 201.9 |
| Витамин В9 | 274.1 мкг | 400 мкг | 3.1 | 45.7 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 484.7 мкг | 90 мкг | 24.1 | 359 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 44.5 мг | 15 мг | 13.3 | 197.7 |
| Биотин | 3800 мг | 50 мг | 340.3 | 5066.7 |
| Витамин К | 7784 мкг | 120 мкг | 290.5 | 4324.4 |
| Витамин РР | 0.6 мг | 20 мг | 0.1 | 1.9 |
| Калий | 4687.2 мг | 2500 мг | 8.4 | 125 |
| Кальций | 2120.8 мг | 1000 мг | 9.5 | 141.4 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 411.2 мг | 400 мг | 4.6 | 68.5 |
| Натрий | 892.5 мг | 1300 мг | 3.1 | 45.8 |
| Сера | 15.2 мг | 500 мг | 0.1 | 2 |
| Фосфор | 881.7 мг | 800 мг | 4.9 | 73.5 |
| Хлор | 190 мг | 2300 мг | 0.4 | 5.5 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 39.4 мг | 18 мг | 9.8 | 146.1 |
| Йод | 20 мкг | 150 мкг | 0.6 | 8.9 |
| Кобальт | 3 мкг | 10 мкг | 1.3 | 20 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 3 мкг | 2 мкг | 6.8 | 100.6 |
| Медь | 633.1 мкг | 1000 мкг | 2.8 | 42.2 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 5.4 мкг | 55 мкг | 0.4 | 6.6 |
| Фтор | 1000 мкг | 4000 мкг | 1.1 | 16.7 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 5 мг | 12 мг | 1.9 | 27.9 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
