Закуска

Творожное суфле в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

400 Гр. Свежего жирного домашнего творога
50 гр. Манки
3 куриных домашних яйца
75 гр. Песочного сахара
1 сладкое яблоко
10 гр. Мака
20 гр. Сливочного масла.

Пошаговая рецепт приготовления

Насыпаем белоснежный творожок в глубокую емкость. Помещаем творог в миску

Разбиваем крупные творожные комки, растираем их до состояния однородной массы. С помощью вилки растираем творог так, чтобы в нем не осталось комков

Добавляем манку. Вводим манную крупу

Хорошо перемешиваем крупу с творожной массой. Смешиваем манку и творог

Аккуратно отделяем желтки от белков. Разделяем белки и желтки

Взбиваем белки. Ждем пока они превратятся в густую пену. Лишь после этого завершаем взбивание. Чем пушистее и гуще будет белковая пена, тем воздушнее получится творожное диетическое суфле. А это главное в данном десерте. Для этого желательно использовать свежие яйца и необходимо в процессе взбивания добавить щепотку соли. В белки всыпаем соли и взбиваем их в стойкую пену

Добавляем сахар. Его можно заменить медом или сиропом какого-нибудь фруктового варенья. Теперь в тесто требуется добавить сахар, мед или варенье по вкусу

Выливаем в субстанцию желтки. В заготовку добавляем яичные желтки

Добавляем белковую пену. Теперь аккуратно порциями вводим взбитые белки

Кладем сливочное масло и мешаем жидкое тесто в течении 5 мин. Если использовать блендер, то можно вдвое сократить временные затраты. Добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем тесто с помощью блендера

Мелко нарезаем яблочки. Яблоки моем и нарезаем мелкими дольками

Добавляем в творожную субстанцию измельченные фрукты. Теперь соединяем тесто с фруктовой начинкой

Высыпаем мак. Добавляем мак

Хорошо перемешиваем творожное тесто. Теперь все ингредиенты следует хорошенько перемешать

Наполняем формочки, предназначенные для приготовления разных десертов. Раскладываем тесто формы

Отправляем в разогретую духовку на 30 мин. Легко узнать о готовности можно, если проткнуть тесто зубочисткой. Наличие теста на ней означает о неготовности блюда, а отсутствие - соответственно о успешной выпечке. Выпекаем суфле в духовке разогретой до 180℃20 мин. Чтобы проверить готовность проткните пирожное зубочисткой и убедитесь, что сырое тесто к ней не прилипло

Поднимем чашку с чаем за всех кулинарных умельцев и насладимся приятным вкусом королевского десерта. Ну вот ив се наше суфле готово - пора к столу

Творожное суфле в духовке