![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/06/Tomatnyj-sup-s-bulgurom-i-kuricej-500х350-500x328-1.jpg)
Томатный суп с булгуром и курицей
Ingredients
- Грудка куриная — 500 гр.
- Лук—порей — 1 шт.
- Перец душистый — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Базилик — 2 веточка
- гвоздика — 2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Томаты в собственном соку — 400 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Булгур — 50 гр.
- Горошек зеленый — 150 гр.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Паприка — 1.5 ч. л. Копченая
- масло оливковое — 1 ст. л.
- Орегано — 1 ч. л. Сушеный
- мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
Приготовить бульон для томатного супа с булгуром и курицей. В небольшую кастрюльку выложить филе куриной грудки и залить водой. Вода должна покрывать филе полностью. Воду довести до кипения, готовить пару мин. и выключить.
В кастрюле, где будет готовиться суп, 2 л. воды довести до кипения, добавить порей (только его зеленую часть), почищенную морковь, веточки базилика (листочки предварительно снять и оставить до подачи супа) и приправы (перец, гвоздику и лавровый лист). Добавить курицу, дождаться закипания и варить, уменьшив огонь, 30 мин.Курицу в данном рецепте можно заменить на индейку.
Готовый бульон процедить, курицу выложить на тарелку. Можно также сварить бульон заранее или использовать замороженный бульон.
Почистить лук и мелко его порезать. Оливковое масло разогреть в кастрюле и до мягкости обжарить лук, периодически помешивая. Всыпать в кастрюлю паприку и орегано, помешать и готовить 1 мин.у.
Добавить в кастрюлю булгур и перемешать.
Добавить томаты вместе с соком, влить бульон и довести до кипения. Снизить огонь до самого маленького и варить 10 мин.
Если томаты в банке целые, то перед добавлением в суп их стоит слегка измельчить с помощью блендера.
Добавить зеленый горошек в кастрюлю, варить 5 мин. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 5 мин.
Посолить томатный суп с булгуром и курицей и приправить лимонным соком.
Курицу порезать небольшими кусочками. Суп разлить по тарелкам, выложить мясо курицы и посыпать измельченным базиликом. При желании сбрызнуть суп маслом.
Томатный суп с булгуром и курицей готов.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев