Страчетти с рукколой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- мякоть телятины – 300 граммов
- лимон – 1 штуку
- масло оливковое
- рукола – 200 граммов
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
1
Рукколу помыть, обсушить на бумажном полотенце, выложить в глубокий салатник, посолить, добавить 1 ст. л. оливкового масла и сок из половинки лимона. Аккуратной перемешать. Телятину порезать полосками шириной примерно 1 см. В сковороде на сильном огне разогреть оливковое масло и сок из половинки лимона, выложить нарезанное мясо и жарить в течение 10 мин., постоянно помешивая. Мясо не должно пережариться, иначе оно будет жестким. В глубокую миску выложить рукколу, на нее положить обжаренное мясо, перемешать - и можно садиться за стол.
