Соус из брокколи со сливками
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Брокколи — 300 гр. (1 большой кочан)
- Базилик — 6 шт. (листиков)
- Сливки — 0, 5 стак. (берите с высоким процентом жирности)
- Яичные желтки — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Мелкая соль, чёрный перец — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
1
Брокколи бланшеруйте до размягчения в кастрюльке (нужно, чтобы вилка мягко и без труда входила в брокколи).
2
После этого воду слейте, а брокколи переместите в блендер, при помощи которого ее необходимо измельчить вместе с промытым базиликом и нарезанным чесноком.
3
Затем перекладываем массу в большую сковороду, добавляем сливки и яичные желтки.
4
Как следует размешиваем.
5
Густоту соуса можно регулировать, добавляя воду или сливки.
6
Помешивая, тушим соус до загустения.
7
Готово! Превосходно добавлять такой соус с пастой.
8
Для этого отварите пасту согласно инструкции на упаковке и добавьте вместе с измельченным сыром (пармезаном, например) в сковороду к соусу.
9
Протушите вместе и подавайте к столу.
Питание
-
122 Калорий
