Сконы с цедрой

Name: Сконы с цедрой
Yield: 4 порции
Ingredients: Пшеничная мука (пшеничная) — 200 гр.; Мелкая соль — 1 щепотка; разрыхлитель теста — 1 ч. л.; Сливочное масло — 60 гр.; Яйца куриные — 1 шт.; Коричневый сахар — 3 ст. л.; Сливки — 80 мл.; Лимонная цедра — 2 ст. л.

Сконы с цедрой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4 порции

Ingredients

Пшеничная мука (пшеничная) — 200 гр.
Мелкая соль — 1 щепотка
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сливочное масло — 60 гр.
Яйца куриные — 1 шт.
Коричневый сахар — 3 ст. л.
Сливки — 80 мл.
Лимонная цедра — 2 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

В чашу блендера или комбайна насыпьте муку, добавьте нарезанное кубиками холодное масло. Измельчите в мелкую крошку.

Пересыпьте крошку в миску. Добавьте лимонную цедру, щепотку соли, коричневый сахар, разрыхлитель. Перемешайте до однородности.

Влейте сливки низкой или средней жирности.

Добавьте белок яйца и замесите мягкое тесто.

Противень застелите пекарской бумагой. Тесто раскатайте в пласт толщиной примерно 1 см. С помощью вырубки сделайте заготовки и выложите на бумагу. Смажьте желтком.

Выпекайте сконы в духовке при 180℃ примерно 20-25 мин. Затем дайте остыть и подавайте с ягодами, сладкими соусами и взбитыми сливками.