Счётчик Яшы
Шоколадная пицца с фруктами и мороженым | Пошаговые рецепты ✨
Десерты

Шоколадная пицца с фруктами и мороженым

Шоколадная пицца с фруктами и мороженым

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 10 порций

Ingredients

  • Что нужно:
  • шоколад — 200 гр.
  • Сливки ***для взбивания (жирностью 33%) — 100 гр.
  • Пломбир ванильный — 220 гр.
  • Любые сезонные фрукты и ягоды — 500 гр.
  • Для теста потребуется:
  • пшеничная мука — 400—450 гр.
  • Молоко (жирностью 3, 2%) — 250 мл.
  • Сухие дрожжи — 1 упаковка (8 гр.)
  • Сливочное масло (жирностью 82, 5%) — 80 гр.
  • Мед — 1 ч. л.
  • Мелкая соль — 1 ч. л.

Пошаговая рецепт приготовления

1

Для теста нагрейте молоко до 40 °C, растворите в ней мед, добавьте дрожжи и дайте постоять, пока дрожжи не начнут работать - через 7 мин. смесь должна начать пениться.

2

Просейте 400 гр. муки в миску горкой, сделайте в ней углубление, всыпьте соль, влейте растопленное масло и молоко с дрожжами. Подсыпая муку с краев, замесите тесто.

3

Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и вымешивайте руками до эластичности, 10 мин. Оно не должно липнуть к рукам. При необходимости подсыпайте ещё муки.

4

Положите тесто в чистую большую миску, накройте пленкой или влажным полотенцем и оставьте подниматься на 1 ч.

5

Для начинки мелко порубите шоколад. Нагрейте сливки почти до кипения, влейте в шоколад и перемешайте, чтобы шоколад растворился. Фрукты и крупные ягоды нарежьте тонкими дольками, мелкие ягоды оставьте как есть.

6

Разогрейте духовку в режиме конвекции до 240-250 °C. Внутри духовки установите прогреваться 2 противня. Поднявшееся тесто разделите на 8 ч.тей, каждую ч.ть подкатайте в шарик, накройте полотенцем и дайте расстояться 20 мин.

7

Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку (пусть края будут толще, чем середина). Выпекайте лепешки в духовке 8 мин. - края лепешек должны стать золотисто-коричневыми.

8

остудите лепешки, смажьте шоколадной смесью, на нее красиво выложите фрукты и ягоды, оставив центр свободным. В центр выложите по небольшому шарику ванильного пломбира.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

21 июня, 2024 По
0

Вам также может понравиться

Разноцветная пасха

11 мая, 2023

Торт Клубника в шоколаде

11 мая, 2023

Лимонные конфетки с миндалем и кокосом

11 мая, 2023

Без комментариев

Оставьте ответ