Первые блюда

Щи с капустой и перловкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Мука — 320 гр.
Консервированный персик — 600 гр.
Сливочное масло — 250 гр.
Крупные яйца — 4 шт.
Песочный сахар — 230 гр.
Ванилин — 1.5 гр.
Мелкая соль — 1/3 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливочное масло — 40 гр.
Пшеничная мука — 60 гр.
Песочный сахар — 40 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Почистим и помоем овощи. Рецепт щей с перловкой предусматривает множество компонентов, а потому требуется их подготовить, особенно овощи.

Перловку промоем и замочим на 2 ч. Перловку следует вымыть и замочить ч. на 2.

В кастрюлю выложим куриные голени, зальем водой и будем варить 1 час. Тем временем закладываем в кастрюлю куриное мясо и заливаем водой чтобы проварить примерно 1 ч.

Нарежем картофель кубиками. Картошку нарезаем кубиком.

Нашинкуем соломкой капусту. Помельче нашинкуем капусту.

В кастрюлю к куриному бульону выложим перловку, будем варить 30 мин. Пришло время в кастрюлю с куриным бульоном выложить перловую крупу и проварить ее примерно 30 мин.

Добавим капусту. Всыпаем капусту.

Сразу же добавим картофель. Будем варить до готовности. Теперь добавляем картофель и варим его до готовности.

Нашинкуем лук мелко, натрем морковь крупно. Лук шинкуем помельче и натираем в свежие щи с перловкой морковку.

Обжарим лук и морковь до мягкости. Лук жарим до готовности вместе с морковкой.

Добавим в кастрюлю зажарку, соль, перец и лавровые листики. Будем варить 10 мин. , снимем с плиты. В конце добавим в суп зажарку и приправим солью, перец и лавровым листом. Теперь проварим суп ещё примерно 10 мин. и оставим настаиваться.

Разольем щи по тарелкам, подадим с рубленной зеленью и сметаной. Готовые щи требуется разлить по тарелкам и подать к столу приправив сметаной и зеленью.

Щи с капустой и перловкой