![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/06/shi-iz-pekinskoy-kapusti-394x263-1.jpg)
Щи из пекинской капусты на курином бульоне
Ingredients
- Капуста
- мясо или в случае его отсутствия рыба или овощи
- корнеплоды
- обязательно пряности и приправы
- кислый ингредиент: кислая капуста, сметана, квас, яблочный квас и пр.
- Пекинская капуста — 400 гр.
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Куриные части (любые для бульона) — 400 гр.
- Мелкая соль — 1 ч. л.
- Перец горошком — 4 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Растительное масло — 4 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовим продукты. Почистим картофель, морковь, лук. Помоем овощи. /
Куриные крылышки выложим в кастрюлю, зальем водой, поставим вариться. Части куриной туши помещаем в кастрюлю и оставляем вариться.
Картофель порежем кубиками. Чистим и нарезаем кубиками картошку.
Закинем картофель в кастрюлю через 20 мин. с момента кипения воды. В кастрюлю с курицей спустя 20 мин. варки забрасываем картошку.
Нашинкуем лук. Нарезаем помельче лук.
Натрем морковь на крупную терку. Очищенную морковку натираем на терке.
Нарежем капусту произвольно. Режем пекинскую капусту.
В сковороде в растительном масле обжарим лук и морковь до мягкости. Готовим зажарку из лука и морковки.
Через 10 мин. после картофеля закинем пекинку. Спустя 10 мин. после картошки добавляем нарезанную пекинскую капусту.
Через 15 мин. после пекинки добавим луково-морковную смесь, лавровый лист, перец, соль и через 7-8 мин. снимем с плиты кастрюлю с готовыми щами. мин. через 15, после всех овощей, добавляем зажарку и пряности и варим ещё мин. 8. потом снимаем суп с огня и даем настояться так долго, как это возможно.
Разлить по тарелкам и подать к столу со сметаной. А теперь подаем на стол и непременно со сметаной, которая в нашем случае играет роль закисляющего ингредиента.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев