Шарлотка

Шарлотка с нектаринами в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Нектарин — 4 шт.
Яйцо с1 — 4 шт.
Мука— 300 гр.
Разрыхлитель — 15 гр.
Песочный сахар — 200 гр.
Творожный сыр — 250 гр.
Сливочное масло — 50 гр.
Миндальная мука — 50 гр.
Ванилин — 10 гр.
Цедра лимона — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 20 гр.

Пошаговая рецепт приготовления

Яйца разбиваем в глубокую миску и взбиваем их миксером.

К яйцам добавляем цедру лимона, ванилин и сахарный песок. Все хорошо взбиваем миксером до увеличения массы в объеме. Чем лучше вы взобьете яйца, тем выше и пышнеё получится пирог.

В яично-сахарную смесь добавляем творожный сыр и сливочное масло. Предварительно его нужно растопить. Сделать это можно на водяной бане или микроволновой печи.

В жидкую смесь добавляем сухие ингредиенты: два вида муки и разрыхлитель. Муку предварительно стоит просеять, чтобы готовое тесто было без комочков.

Нектарины моем и удаляем из них косточки. Одну половину фруктов нарезаем кусочками среднего среднего размера, а вторую — слайсами.

Тесто соединяем с нектарином, нарезанным кубиком.

Дно формы застилаем пергаментной бумагой. Смазываем её сверху растительным маслом. Это поможет пирогу легче выниматься из формы после выпекания. Выкладываем тесто в форму.

Пирог украшаем нектаринами, нарезанными слайсами. Сверху посыпаем их 2 ст. л. сахара. Благодаря ему у шарлотки образуется ароматная карамельная корочка.

Ставим пирог выпекаться в заранеё разогретую духовку до 180℃ на 50 мин..

Готовый пирог достаем из духового шкафа. Оставляем его остывать на 15 мин. После можем вынимать из формы и украшать сахарной пудрой.

Шарлотка с нектаринами в духовке