Сало в шоколаде
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Сало — 50 гр.
- Шоколад темный — 2/3 плитки
- Масло сливочное — 50 гр.
- Грецкие орехи — по вкусу
- Ароматная корица — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Сало в шоколаде - это не шутка, друзья, а действительно существующее блюдо украинской кухни.
Готовится к Празднику сала или подается в качестве символического деликатеса в ресторанах.
Доводилось готовить и лично пробовать конфетки с салом несколько раз.
Поэтому создать этот особенный рецепт не составило труда.
Тем более, что сало в рассоле в банке, мной было сделано совсем недавно.
Как раз для сала в шоколаде свежее слабосоленое сальце - то что нужно! Итак, приступим.
Берем слабосоленое сало, горький темный шоколад, грецкие орехи и молотую корицу.
Сало пропускается через мелкую терку.
В оригинальном рецепте его мельчат ножом и взбивают в блендере. Мне удобнее это делать по-своему, потому как сало в рассоле получилось нежнейшим.
Далее нужно скатать малюсенькие шарики и заморозить их.
В это время на паровой баньке растапливаются шоколад и сливочное масло.
В конце присоединяется корица.
В оригинальном рецепте примешиваются имбирь, кардамон, мускат и что-то ещё.
По мне, все остальное - лишнее. Чтобы узнать, какое сало в шоколаде понравится именно вам, нужно экспериментировать.
Конфеты с салом можно приготовить на шпажках-зубочистках или в формочках (под лед, кексы и конфеты).
Насадим замерзший сальный шарик на зубочистку и обмакнем в шоколадную глазурь.
Отправим его в морозилку до полного застывания.
Второй вариант: в формочку нальем теплый шоколад.
В серединку - тоненькую лепешечку, сделанную из сальных шариков.
Зальем сало шоколадом и дополним грецким орешком.
Отправим на заморозку.
Сало в шоколаде готово! Угостите друзей этим необычным десертом, но тайны не раскрывайте. Вам повезет, если среди них не окажется истинных сальных поклонников, которые поспешат вас выдать.
Сало в шоколаде - блюдо заманчивое, но уж очень калорийное. Даже страшно озвучить, сколько в нем калорий.
Запивать сей деликатес желательно алкоголем, пусть даже слабеньким.
Чаи, компоты и молочные напитки исключаются.
Лучше уж ничем не запивать, а лишь наслаждаться вкусом украинского Сникерса.
Так в шутку называется мое блюдо.
Питание
-
678 Калорий
