Салат с айсбергом, брынзой, редисом и огурцами
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Салат Айсберг 150 гр.
- Сыр брынза 70 гр.
- Редис 50 гр.
- Огурец 50 гр.
- Сметана свежая 2 ст. л
- Оливковое масло 2 ст. л
- Мелкой соли по вашему вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Чем больше готовлю из айсберга, тем отчетливее понимаю, что такой салат подходит по сочетанию практически ко всем ингредиентам.
Настолько он нейтральный, по вкусу, хрустящий и мягкий одновременно по структуре, он как свежий огурец, всегда хорош и логичен.
Молодые редисочки украсят салат своей сочностью, брынза жирная и солоноватая, огурчик звонкий.
А заправку я приготовлю из смеси сметаны и оливкового масла, она очень оригинально впишется в общую композицию.
Редиску и огурцы помойте, обрежьте хвостики, измельчите все овощи некрупно.
Я четвертинками.
Сложите в салатницу, где будет удобно все перемешивать.
Салат сполосните, обсушите, разберите на листья.
Айсберг лучше всего порвать руками или порезать не металлическим ножом.
От металла салат окисляется и темнеет на всех срезах, если немного полежит, а это не очень аппетитно.
Добавьте кусочки в миску к остальным овощам.
Смешайте сметану и оливковое масло до объединения.
Посолите салат и добавьте заправку.
Перемешайте все вместе.
Затем добавьте кубики брынзы и вновь перемешайте очень аккуратно, чтобы не сильно помять сыр.
Поперчите, если любите и подавайте к столу.
Можно, и очень хорошо, добавить сюда любую зелень, которую вы любите.
Такой приятно хрустящий, но довольно нейтральный по вкусу салат с приятной солоноватой нежностью брынзы, полный свежести получился.
Можно подать его и просто к разварному картофелю, а можно сопроводить мясные и рыбные блюда.
Я же им могу просто поужинать, добавив кусочек черного хлеба или хлебцы.
Питание
-
176 Калорий
-
1g Углеводы
-
17g Жиров
-
3g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Сметана | 1,25 | 20 | 1,7 | 190,5 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Сыр брынза | 10,22 | 17,85 | 0 | 208,6 |
| Огурец | 0,4 | 0,05 | 1,4 | 7,5 |
| Оливковое масло | 0 | 30 | 0 | 269,4 |
| Редис | 0,6 | 0,1 | 1,7 | 10 |
| Салат Айсберг | 1,35 | 0,15 | 2,7 | 21 |
| Всего в блюде | 13 | 68 | 7 | 707 |
| Всего в 1 порции | 6 | 34 | 3 | 353 |
| Всего в 100 граммах | 3 | 17 | 1 | 176 |
