Салат из капусты с осьминогами и карамелизированной грушей
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- капуста (молодая) 150 граммов
- лук красный 0,5 штуки
- груша 0,5
- осьминоги 70 граммов
- кинза 2 веточки
- сок лимона 1 столовой ложки
- растительное масло 2 столовой ложки
- Мелкая соль
- Чёрный перец
- сахар
Пошаговая рецепт приготовления
1
Грушу разрезать на тонкие дольки и карамелизировать(поджарить до карамельной корочки) на смеси сливочного и растительного масла. Выложить на салфетку.
2
Молодую капусту и красный лук тонко нашинковать. Посыпать сахаром,солью и слегка размять руками.
3
Консервированных осьминогов нарезать кусочками (щупальца). Добавить к капусте с луком. Перемешать. Приправить соком лимона, растительным маслом.
4
Выложить салат на тарелку, сверху положить карамелизированные груши, посыпать листиками кинзы.
