Салаты

Салат фунчоза по-корейски, рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

11 гр. дрожжей
100–135 мл воды
1 ч. л. Песочного сахара
3, 5–4 ст. Муки
1 ч. л. (Можно чуточку меньше) соли
3 ст. л. Масла растительного
1 ч. л. Песочного сахара.
300 гр. говяжьей печени
300 гр. говяжьего сердца
1 головка ялтинского (фиолетового) лука
1 головка обычного лука
½–я часть укропного пучка
мелкая соль
лаврушка.
Растительное масло.
Заменяем жареный вариант на более полезный — получаем печеные пирожки с ливером в духовке
добавляем в ливер отварной картофель (толченку) — получаем нежные пирожки с ливером и картошкой.
Используем куриные потроха вместо говяжьих — имеем более мягкую начинку, правда, не такую питательную.

Пошаговая рецепт приготовления

Вскипятим воду.

Заливаем вермишель горячей водой, так чтобы вся лапша была под водой, и оставляем на 7 мин. Залейте вермишель водой

Откидываем на дуршлаг вермишель. Промываем и помешиваем под проточной холодной водой.

Оставляем на дуршлаге пока вода вся не стечет. Лишняя вода приведет к кашеобразной консистенции, чего нам не нужно. Подождите, пока вся вода стечет с вермишели

Подготавливаем посуду.

Обязательно тщательно обмываем все овощи и зелень, ждем, пока вся вода стечет.

Очищаем морковь, промываем ее от остатков под водой.

Лучше используем специальную терку для корейских салатов, чтоб было все красиво и гармонично с вермишелью. Если нет таковой, то нарезаем все длинной, тонкой соломкой.

В отдельную тарелочку шинкуем морковь, после этого мешаем ее руками до тех пор, пока морковь не даст сок. Выжимаем морковь и выкладываем ее в приготовленную общую посуду. Шинкуем морковь

Режим огурцы и выжимаем сок. Добавляем к моркови. Режем огурци, выжымаем и смешиваем с морковью

Шинкуем крупный болгарский перец и так же отжимаем сок. Добавляем к овощам. Так же поступаем и с болгарским перцем

Рубим мелко зелень и чеснок. Мелко нарезаем зелень

Добавляем вермишель к овощам и все тщательно перемешиваем. Добавляем вермишель к овощам

Если вы шинковали овощи специальной теркой для корейских салатов, то остатки овощей нарезаем уже ножом и добавляем в салат. Будут более крупные кусочки овощей, что даст оригинальность в оформлении салата.

Заливаем заправкой для фунчозы и ещё раз тщательно мешаем. Заливаем салат фунчоза заправко.