Основные блюда

Рецепт приготовления крупы кус-кус в качестве гарнира

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Кус–кус — примерно 100 гр.
Питьвая вода — 150–200 мл.
Мелкая соль — щепотка
карри приправа — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Соевый соус — 50 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

В кус-кусе высокое содержание витамина B. О пользе витаминов группы B всем давно и хорошо известно. Мы знаем, что именно от содержания этого витамина зависит нервное и энергетическое здоровье человеческого организма. На сегодняшний день открыто уже 25 витаминов этой группы, а тот факт, что они синергичны и лучше всего работают сообща, делает кус-кус удивительно полезным продуктом. Из полезных свойств витамина B следует также отметить его позитивное влияние на работу половых органов. Говоря обобщенно, витамины группы B по своей сути и основному действию предназначены для того, чтобы помочь организму быть совершенным и так же функционировать.

Что касается микроэлементного состава, то кус-кус может похвастаться содержаниемкалия (отвечает за нормализацию водного баланса в организме),железа (участвует в образовании красных кровяных телец, защищает организм от бактерий, являются составной частью огромного количества ферментов),меди (участвует в образовании эритроцитов, как и железо, и в синтезе гемоглобина) ифосфора (отвечает за устойчивость и прочность костной ткани, влияет на работу почек и мускулатуры, а также является обязательным элементом прохождения химических реакций в организме).

В кус-кусе содержится много пищевых волокон. Сами по себе пищевые волокна - это еда необходимая для поддержания нормальной микрофлоры нашего кишечника. Роль клетчатки - ускорить переваривание пищи в желудочно-кишечном тракте. Это так называемая диетическая клетчатка, которая не переваривается организмом и действует как своеобразный санитар организма, очищая его от залежей, выводя токсины и шлаки.

Прежде всего необходимо насыпать кус-кус в термостойкую посудину, а лучше в кастрюлю. Насыпьте кус-кус в термостойкую посуду

Потом следует его посолить. После чего посолите его по вкусу

Теперь добавим карриТеперь добавьте карри

Все тщательно перемешиваем. Хорошенько перемешайте кус-кус с солью и специями

После чего кипятим чайник и заливаем кус-кус необходимым количеством кипятка. Залейте кус-кус кипятком

Дальше накрываем его крышкой и оставляем набухатьчем на 10 мин. Накройте крышкой и оставьте набухать мин. на 10

Чистим и режем кубиками репчатый лук. Тем временем очистите и нарежьте луковицу

На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук. Обжарьте лук на сковороде с растительным маслом

Когда лук стал слегка золотистым следует добавить морковь. Когда лук слегка обжарится, добавьте в него морковь

Дайте морковке обжариться примерно 5 мин. и налейте в сковородку соевый соус. Добавьте на сковороду соевый соус

Теперь необходимо накрыть сковороду крышкой и тушить овощи до готовности. Снимать с огня сковородку можно когда овощи станут мягкими. Добавьте на сковороду специй по вкусу

Теперь следует добавить овощи к уже готовому кус-кусу. Смешайте овощи с запареным кус-кусом

В конце все необходимо тщательно перемешать и можно подавать к столу..

Рецепт приготовления крупы кус-кус в качестве гарнира