Рамазан-пиде

Name: Рамазан-пиде
Yield: 6 порций
Ingredients: Пшеничная мука — 1 кг; мелкая соль — 1 ст. л.; Дрожжи — 2, 5 ч.л.; Теплое молоко — 300 мл.; Теплая вода — 400 мл.; Яичный белок — 1 шт.; Кунжут ***для посыпки; для смазывания:; классический йогурт — 70 гр.; Подсолнечное масло — 20 мл.; Яичный желток — 1 шт.

Рамазан-пиде

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6 порций

Ingredients

Пшеничная мука — 1 кг
мелкая соль — 1 ст. л.
Дрожжи — 2, 5 ч.л.
Теплое молоко — 300 мл.
Теплая вода — 400 мл.
Яичный белок — 1 шт.
Кунжут ***для посыпки
для смазывания:
классический йогурт — 70 гр.
Подсолнечное масло — 20 мл.
Яичный желток — 1 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

В просеянную муку добавьте дрожжи, соль,теплое молоко, белок от одного яйца и теплую воду. Замесите тесто. Оно должно получиться очень мягким и липким.

Выложите его в глубокую емкость и уберите в теплое место на 40 мин. Тесто должно увеличиться в два раза. Припылите его мукой со всех сторон и разделите на две части,

Затем выложите их в форму или на противень. Сформируйте круг диаметром 30 см и накройте влажным полотенцем на 30-40 мин..

Отдельно смешайте йогурт с желтком и подсолнечным маслом. Когда тесто ещё увеличится, нанесите рисунок. Для этого окуните пальцы в йогуртовую смесь и, надавливая, сделайте рисунок.

Затем полностью смажьте лепешку и посыпьте кунжутом.

Отправьте в разогретую духовку до 200°C на 20 мин. Рамазан-пиде готовы.