Прозрачный суп с фрикадельками
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Фарш 100 гр.
- Чеснок 3 зубчик
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Горошек зеленый 50 гр.
- Оливковое масло по вкусу
- специи по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Самый долгоиграющий ингредиент у нас морковь, потому с нее и начнем.
В зависимости от размера режете ее целую на кольца в 5-8 мм или сперва вдоль пополам.
Мелко рубим 3 зубчика чеснока и луковицу.
На оливковом масле в кастрюле обжариваем половину лука и чеснок до уверенной румяности.
Как только дождались нужного момента заливаем куриный бульон и закидываем морковь.
Если бульона нет лейте просто холодную воду и какие-нибудь специи и травы.
Приступим к фрикаделькам.
Оставшиеся 2 зубчика чеснока выдавливаем в миску.
Если такого гаджета у вас нет просто очень мелко нарежьте.
Туда же добавляем оставшийся лук, острый перец и мускатный орех.
Следом фарш, все хорошо перемешиваем.
Смочите руки в холодной воде и формируйте из полученного фарша маленькие шарики в 1 см диаметром.
Когда вода начнет закипать, убавьте огонь и забрасывайте тефтельки.
Старайтесь погружать их в разные места кастрюли, так они не слипнутся между собой и быстрее схватятся.
Очень быстро они всплывут.
Теперь все просто иногда снимайте пенку ложкой с поверхности супа.
Периодически ножом прокалывайте морковь.
Как только она стала достаточно мягкой для вас, засыпайте горошек.
Варите ещё минуты 2 и выключайте огонь.
Накройте крышкой и дайте постоять супу минут 20.
Подавайте со свежим хлебом, идеально грубые куски батона.
Рецепт "Прозрачный суп с фрикадельками" готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Питание
-
152 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Прозрачный суп с фрикадельками»?
— Фарш 100 гр. • Чеснок 3 зубчик, Лук репчатый 1 шт. • Морковь 1 шт. • Горошек зеленый 50 гр. • Оливковое масло по вкусу, специи по вкусу
Сколько минут готовится прозрачный суп с фрикадельками?
— Прозрачный суп с фрикадельками можно приготовить примерно за 60 мин..
Сколько калорий в «Прозрачный супе с фрикадельками»?
— Если готовить блюдо на 6 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 152 ккал.
