Простые рецепты

Приготовление мяса под сметанным соусом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

Куриное филе — 200 гр.
Лук — 1 шт.
Капуста свежая — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Манная крупа — 100 гр.
Сливки — 500мл
мелкая соль
чёрный перец
специ.

Пошаговая рецепт приготовления

Телячью вырезку выкладываем на доску, накрываем пищевой пленкой и отбиваем. Для начала необходимо хорошенько отбить мясо

Нарезаем телятину поперек волокон продольными кусочками шириной 2 см. Теперь нарезаем мясо 2-х сантиметровыми кусочками, желательно поперек волокон

В полиэтиленовый пакетик насыпаем муку. Теперь насыпаем муку в целлофановый кульок

Выкладываем в пакетик с мукой мясо. В кульок с мукой кладем нарезанные кусочки мяса

Заворачиваем пакетик и встряхиваем его несколько раз, чтобы каждый кусочек мяса покрылся мукой. Теперь завязываем кульок и тщательно встряхнем все содержимое

На сковородке растапливаем 40 гр. сливочного масла. Теперь растапливаем кусочек сливочного масла

Выкладываем на сковородку мясо. Жарим на маленьком огне. На маленьком огне начинаем жарить мясо

Пока готовится мясо, нарезаем мелко лук. Пока обжаривается мясо, нарезаем лук

В сотейнике растапливаем 20 гр. масла и выкладываем туда лук. Поджариваем до золотистого цвета. Если вы захотите приготовить мясо в сметанно-чесночном соусе, можно добавить 2 зубчика чеснока. В отдельном сотейнике растопите 20 гр. масла и обжарьте лук до золотистого цвета

Добавляем к луку сметану, солим. Подогреваем на маленьком огне. Это очень простой сметанный соус к мясу, рецепт которого вам сегодня предлагает ХозОБоз. Если будете готовить мясо в сметанно-томатном соусе, на этом этапе добавляем 100 мл томатного соуса. Пришло время добавить сметану и посолить

Тем временем мясо хорошо поджарилось. И не забудьте про мясо, оно уже должно быть готово.

Выкладываем мясо в сотейник со сметанным соусом. Отправляем мясо в сотейник со сметанным соусом

Перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня. Получается вкусное мясо, тушеное в сметанном соусе. Подаем немедленно. Осталось перемешать и довести до кипени.

Приготовление мяса под сметанным соусом