Помидоры с горчицей холодным способом без уксуса
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Помидоры — 2 кг.
- Питьевая вода — 2 л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Перец чёрный горошек — 10 шт.
- Перец душистый горошек — 7 шт.
- Лавровый лист — 6 шт.
- Перец чили — 2 шт.
- Горчица — 2 ст.л.
- Укроп — 4 ветки
- Листья хрена 3 шт.
- Сахарный песок — 1,5 ст.л.
- Мелкая соль — 60 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Помидоры перебрать, помыть, просушить на кухонном полотенце.
Чеснок очистить.
Укроп и листья хрена помыть и просушить.
Перец числи помыть и очистить от семян.
Банки для закатки помидоров стерилизовать.
В каждую банку разложить чеснок, укроп, листья хрена, перец черный и душистый горошком, лавровые листья, очищенный перец чили.
Плотно уложить в банку на специи помидоры.
Не небольшом огне вскипятить воду, добавить соль и сахар, дождаться полного их растворения.
Затем огонь выключить.
В банку с помидорами всыпать горчичный порошок.
Влить в банки готовый маринад.
Накрыть банки марлей, настаивать помидоры неделю до начала брожения.
Обдать крышки для закрутки банок кипятком, закрутить ими банки.
Хранить помидоры с горчицей холодным способом без уксуса в подвале или другом прохладном месте.
Питание
-
15 на 100 гр. Калорий
-
3,4g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,6g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1430.8 мкг | 900 мкг | 7.3 | 15.9 |
| Витамин В1 | 0.6 мг | 1.5 мг | 1.8 | 4 |
| Витамин В2 | 0.8 мг | 1.8 мг | 2.1 | 4.7 |
| Витамин В4 | 14.5 мг | 500 мг | 0.1 | 0.3 |
| Витамин В5 | 0.1 мг | 5 мг | 0.1 | 0.3 |
| Витамин В6 | 1.1 мг | 2 мг | 2.5 | 5.4 |
| Витамин В9 | 59.8 мкг | 400 мкг | 0.7 | 1.5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 246.9 мкг | 90 мкг | 12.5 | 27.4 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 8.4 мг | 15 мг | 2.6 | 5.6 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 103.2 мкг | 120 мкг | 3.9 | 8.6 |
| Витамин РР | 9.9 мг | 20 мг | 2.3 | 5 |
| Калий | 3273.7 мг | 2500 мг | 6 | 13.1 |
| Кальций | 533.7 мг | 1000 мг | 2.4 | 5.3 |
| Кремний | 60 мг | 30 мг | 9.1 | 20 |
| Магний | 158.1 мг | 400 мг | 1.8 | 4 |
| Натрий | 23782.4 мг | 1300 мг | 83.5 | 182.9 |
| Сера | 243.2 мг | 500 мг | 2.2 | 4.9 |
| Фосфор | 587.6 мг | 800 мг | 3.4 | 7.3 |
| Хлор | 36399.2 мг | 2300 мг | 72.2 | 158.3 |
| Алюминий | 1350 мкг | 30 мкг | 205.4 | 450 |
| Железо | 12.3 мг | 18 мг | 3.1 | 6.8 |
| Йод | 20.4 мкг | 150 мкг | 0.6 | 1.4 |
| Кобальт | 19.4 мкг | 10 мкг | 8.8 | 19.4 |
| Литий | 209 мкг | 70 мкг | 13.6 | 29.9 |
| Марганец | 1.9 мкг | 2 мкг | 4.4 | 9.6 |
| Медь | 990.9 мкг | 1000 мкг | 4.5 | 9.9 |
| Никель | 4 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Рубидий | 270 мкг | 2 мкг | 616.1 | 1350 |
| Селен | 8.1 мкг | 55 мкг | 0.7 | 1.5 |
| Фтор | 1171.9 мкг | 4000 мкг | 1.3 | 2.9 |
| Хром | 1 мкг | 50 мкг | 0.1 | 0.2 |
| Цинк | 3.4 мг | 12 мг | 1.3 | 2.9 |
| Бор | 1800 мкг | 1.2 мкг | 6845.6 | 15000 |
| Ванадий | 40 мкг | 20 мкг | 9.1 | 20 |
| Молибден | 152 мкг | 70 мкг | 9.9 | 21.7 |
