Пасхальный пирог
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Питьевая вода 1 стак.
- Сахарный песок 0 стак.
- Дрожжи 2 упаковки Масло сливочное 220 гр.
- Яйца куриные 6 шт.
- Цедра лимона 20 гр.
- Пшеничная мука 4 стак.
- Изюм 1 стак.
- Миндаль 0 стак.
- Песочный сахар 2 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Сливочное масло вместе с оставшимся сахаром вбиваем миксером до образования однородной массы.
Взбивать рекомендуется на низких оборотах, чтобы не нарушить структуру масла.
В итоге масса должна получиться легкой и воздушной.
Далее в состав добавляем по одному яйца.
Куриные яйца рекомендуется перед использованием подержать в холодильнике, тогда они будут лучше взбиваться.
Затем добавить щепотку соли, цедру лимона и ванилин.
К получившемуся тесту добавляем подготовленное молоко с дрожжами.
В массу постепенно вводим муку, не допуская образование комочков.
В итоге тесто должно получиться тугим, но пластичным.
Затем в массу добавить изюм и вымешать тесто вручную.
Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем на два ч., чтобы тесто поднялось.
По истечению времени, в тесто добавляется миндаль, перемешивается.
Масса потеряет в объеме, не стоит этого пугаться.
Раскладываем тесто в специальную емкость для выпечки, накрываем полотенцем и оставляем в покое ещё на 30 минут.
За это время масса вновь увеличится в объеме.
Духовку разогреть до 475°.
Пирог печется примерно 8 - 10 минут.
Затем температура жара убавляется, и пирог выпекается ещё минут 30.
Перед тем как достать пирог, его нужно проверить на степень готовности.
Для этого зубочисткой нужно проткнуть центр выпечки.
Если на основании не остается ничего, то пирог готов.
Питание
-
162 Калорий
