Паштет из семги с креветками

Очищаем креветки.

Если вы используете замороженные креветки, то им предварительно надо дать оттаять.

Перчим и солим филе семги, на не очень большом огне с обеих сторон обжариваем.

На сковороду одновременно кладем веточки розмарина и тимьяна для аромата.

Когда будет готова рыба (рыбу не передерживать!), даем немного остыть и перекладываем в блендер.

Измельчаем ее до состояния пюре.

В пюре добавляем мелко нарезанный укроп и маскарпоне.

Все тщательно перемешиваем.

Кремовость и особую нежность придаст добавление в паштет сыра.

Креветки обжариваем до тех пор, пока они не изменят свой цвет, приблизительно мин. три-четыре.

Креветки нарезаем кусочками и добавляем в паштет.

Оставим несколько штучек на украшение.

В паштет можно будет добавить сок лайма или лимона.

Украшаем наше блюдо.

Паштет подавать обязательно охлажденным.