Паштет из куриной печени с луком и морковью

Как приготовить паштет из куриной печени с луком и морковью.

Подготовим необходимые продукты .

Лук очищаем от шелухи и режем полукольцами .

Морковку чистим и натираем на крупной терке .

Чеснок чистим пропускам через пресс .

На растительном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем к нему морковку и чеснок и продолжаем обжаривать пока овощи не станут мягкими .

Готовые овощи выкладываем на красивую тарелку .

Печень хорошо промываем, удаляем жилки и просушиваем на бумажном полотенце .

Далее куриную печень слегка обжариваем на растительном масле со всех сторон, добавляем соль и перец .

К печени добавляем обжаренные овощи и ст.л. сливочного масла .

Тушим под крышкой 20 мин..

Пока тушиться печень зелень укропа промываем под проточной водой и мелко режем .

Готовую печень с овощами пропускаем через мясорубку .

Масса должна получиться однородной, поэтому при необходимости можно пропустить несколько раз .

К полученной массе добавляем оставшееся мягкое сливочное масло и зелень, всё хорошо перемешиваем, паштет готов .

Можно подавать паштет на кусочке хлеба или на хорошо поджаренном тосте, он прекрасно подходит в качестве перекуса или сытного завтрака.