Овощной гратен

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 гр.
Шпинат — 300 гр.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Мелкая соль — 1 щепотка (—и)
перец черный
перец сладкий красный — 2 шт.
Сыр творожный — 150 гр.
Орехи кедровые — 50 г

Пошаговая рецепт приготовления

Духовку разогреть до 190℃. Слоёное тесто комнатной температуры раскатать толщиной 0,5 мм.

Нарезать на полоски 18х8 см.

Их должно быть 4 штуки. Переложить на пергамент. Наколоть вилкой.

Выпекать полоски теста в разогретой духовке 15 мин. до золотистого цвета. Очень удобно покупать тесто пластами.

Его не нужно будет раскатывать, только разрезать, что позволит затратить вам меньше времени на приготовление. Отложить тесто в сторонку.

Красный сладкий перец хорошо промыть. Каждый завернуть в фольгу и убрать в разогретую духовку запекаться. Готовить 20 мин.

Готовый перец аккуратно развернуть. Осторожно, фольга горячая! Переложить перец в пакетик и плотно завернуть. Оставить в сторону мин. на 15.

За это время он отпотеет,что позволит с лёгкостью очистить перец.

Нарезать очищенный от плёнки перец на полоски.

В сковороде разогреть растительное масло.

Добавить нарезанный на слайсы чеснок. Обжарить 1 мин.у.

Добавить помытый и нарезанный шпинат, посолить, поперчить. Готовить на среднем огне 2 мин. Убрать с плиты.

Пласт слоёного теста равномерно смазываем 1/3 частью творожного сыра. Сыр можно брать классический или с зеленью.

На творожный сыр выкладываем полоски печёного перца. Сверху шпинат и посыпаем 1/3 частью кедрового ореха.

Сверху выкладываем второй пласт теста. Повторяем слои. Далее ещё один пласт теста и снова повторяем слои. Накрываем последним пластом теста.

Ставим сверху груз и отправляем в холодильник на 45 мин. Ваш гратен готов.

Овощной гратен