Онигири без рисового уксуса

Name: Онигири без рисового уксуса
Yield: 4 порции
Ingredients: Рис — 400 гр.; Тунец — 130 гр.; Зеленый лук — 4 стебля; песочный сахар — 3 ст.л; соевый соус — 4 ст.л; яблочный уксус — 1 ст.л; растительное масло — 2 ст.л; соус васаби — 1 ст.л; маринованный имбирь — 4 ст.л; мисо паста — 2 ст.л; нори — 2 шт.

Онигири без рисового уксуса

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4 порции

Ingredients

Рис — 400 гр.
Тунец — 130 гр.
Зеленый лук — 4 стебля
песочный сахар — 3 ст.л
соевый соус — 4 ст.л
яблочный уксус — 1 ст.л
растительное масло — 2 ст.л
соус васаби — 1 ст.л
маринованный имбирь — 4 ст.л
мисо паста — 2 ст.л
нори — 2 шт.

Пошаговая рецепт приготовления

Для приготовления уксуса перемешайте сахар с солью в глубокой тарелке. Добавьте яблочный уксус и горячую воду. Перемешивайте пока сахар и соль полностью растворятся.

Отварите рис. Заправьте его приготовленным уксусом и сахаром. Перемешайте. Распределите рис ровным слоем по противню, накройте листом пергамента, смазанного маслом.

Порубите 3 стебля лука на мелкие кольца, смешайте с пастой мисо и тунцом, добавьте черный перец.

Налейте воду и рисового уксуса в миску, чтобы обмакивать руки. Намочите руки и скатайте рисовый шарик небольшого размера. Проделайте в шарике отверстие, поместите туда начинку, прикройте отверстие рисом. Сформируйте из шарика овал или треугольник.

Чтобы удобно брать их руками, оберните концы в полоску нори. Вы можете украсить их кунжутом и подавать с соевым соусом, имбирем и васаби.