Огурцы с кетчупом чили в трехлитровых банках
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Вода 1,3 л.
- Огурцы — 1.5 кг.
- Кетчуп чили 300 мл.
- Мелкая соль — 2 ст.л.
- Сахарный песок — 1 ст.л.
- Перец чёрный горошек — 6 шт.
- Уксус столовый 9% 1 ст.л.
- Корень хрена 3 см. Чеснок 1 головка
- Зелень по вкусу
- Листья черной смородины по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Огурцы помыть, срезать кончики.
Сложить плоды в ведро и залить холодной водой на пару ч..
Зелень всю помыть и дать стечь воде.
Трехл.ую банку помыть с содой, ополоснуть, стерилизовать ее не нужно.
На дно выложить листья, корень хрена, горошины перца и дольки чеснока.
С огурцов слить воду, плотно уложить их в банку, в пустоты укладывая зелень.
Воду вскипятить, залить огурцы в банке, накрыть крышкой.
Настаивать 15 мин.
Слить воду с огурцов в кастрюлю и снова закипятить.
Добавить туда соль, сахар, кетчуп чили, перемешать, дать прокипеть 3 мин.
Влить смесь в банку.
Добавить туда же уксусную кислоту и закатать стерильной крышкой.
Банку перевернуть вверх дном, укутать в теплое полотенце и дать остыть.
Остывшую банку перевернуть в изначальное положение и убрать на хранение.
Питание
-
16 на 100 гр. Калорий
-
3,2g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,6g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 337.3 мкг | 900 мкг | 1.7 | 12.5 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 1.1 | 8.1 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 1.2 | 8.5 |
| Витамин В4 | 75.4 мг | 500 мг | 0.7 | 5 |
| Витамин В5 | 3.4 мг | 5 мг | 3.1 | 22.8 |
| Витамин В6 | 0.9 мг | 2 мг | 1.9 | 14.3 |
| Витамин В9 | 45.6 мкг | 400 мкг | 0.5 | 3.8 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 147.9 мкг | 90 мкг | 7.5 | 54.8 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 1.5 мг | 15 мг | 0.4 | 3.3 |
| Биотин | 9.2 мг | 50 мг | 0.8 | 6.2 |
| Витамин К | 257.5 мкг | 120 мкг | 9.7 | 71.5 |
| Витамин РР | 5 мг | 20 мг | 1.1 | 8.4 |
| Калий | 1752.1 мг | 2500 мг | 3.2 | 23.4 |
| Кальций | 656.4 мг | 1000 мг | 3 | 21.9 |
| Кремний | 9.1 мг | 30 мг | 1.4 | 10.1 |
| Магний | 199.9 мг | 400 мг | 2.3 | 16.7 |
| Натрий | 23348.3 мг | 1300 мг | 81.4 | 598.7 |
| Сера | 556.5 мг | 500 мг | 5 | 37.1 |
| Фосфор | 384.1 мг | 800 мг | 2.2 | 16 |
| Хлор | 35851.8 мг | 2300 мг | 70.7 | 519.6 |
| Алюминий | 39.6 мкг | 30 мкг | 6 | 43.9 |
| Железо | 10.6 мг | 18 мг | 2.7 | 19.6 |
| Йод | 35.5 мкг | 150 мкг | 1.1 | 7.9 |
| Кобальт | 24.9 мкг | 10 мкг | 11.3 | 82.9 |
| Литий | 0.3 мкг | 70 мкг | 0 | 0.1 |
| Марганец | 2.7 мкг | 2 мкг | 6.2 | 45.7 |
| Медь | 1301.2 мкг | 1000 мкг | 5.9 | 43.4 |
| Никель | 1.6 мкг | 200 мкг | 0 | 0.3 |
| Рубидий | 5.7 мкг | 2 мкг | 12.9 | 94.7 |
| Селен | 11.8 мкг | 55 мкг | 1 | 7.1 |
| Фтор | 1176.6 мкг | 4000 мкг | 1.3 | 9.8 |
| Хром | 60.4 мкг | 50 мкг | 5.5 | 40.2 |
| Цинк | 3.4 мг | 12 мг | 1.3 | 9.3 |
| Бор | 0.5 мкг | 1.2 мкг | 2 | 14.9 |
| Ванадий | 0.3 мкг | 20 мкг | 0.1 | 0.6 |
| Молибден | 95.7 мкг | 70 мкг | 6.2 | 45.6 |
