Огурцы с кетчупом чили на 4 литровые банки
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 2 кг.
- Листья черной смородины 8 шт.
- Зонтики укропа 4 шт.
- Чеснок — 8 зуб.
- Лавровый лист
- 4 шт.
- Дижонская горчица 4 ч.л.
- Перец чёрный горошек — 8 шт.
- Питьевая вода — 1.5 л.
- Сахарный песок — 8 ст.л.
- Мелкая соль — 2 ст.л.
- Кетчуп чили 100 грам.
- Уксус столовый 9% 4 ст.л.
Пошаговая рецепт приготовления
Огурцы отбираем, убираем испорченные, остальные кладем в таз и заливаем водой.
Настаиваем 2 ч..
Отрезаем у них кончики.
Теперь хорошо промоем зелень.
И разложим ее по банкам в равном количестве.
Также в каждую банку положим несколько долек чеснока, зерен горчицы и горошин перца.
Раскладываем по банкам огурцы, прижимая плоды довольно плотно друг к другу.
В кастрюлю заливаем воду, добавляем в нее соль, сахар и кетчуп.
Размешиваем и ставим на плиту.
Дожидаемся кипения.
Добавляем уксус и снимаем с огня.
Заливаем готовый маринад в банки.
Накрываем их крышками и ставим банки в кастрюлю.
Заливаем водой так, чтобы банки оказались прикрыты по горлышко.
Ставим на огонь и доводим до кипения.
После этого огонь убавляем и стерилизуем банки еще 10 мин.
Закатываем огурцы.
Остужаем закатки и ставим их в холод.
Питание
-
44 на 100 гр. Калорий
-
10g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,5g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 178.8 мкг | 900 мкг | 0.8 | 5 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 1 | 6 |
| Витамин В2 | 0.6 мг | 1.8 мг | 1.4 | 8.7 |
| Витамин В4 | 65.6 мг | 500 мг | 0.5 | 3.3 |
| Витамин В5 | 3.2 мг | 5 мг | 2.6 | 16.1 |
| Витамин В6 | 0.7 мг | 2 мг | 1.3 | 8.1 |
| Витамин В9 | 71.4 мкг | 400 мкг | 0.7 | 4.5 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 131.7 мкг | 90 мкг | 5.9 | 36.6 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 2.6 мг | 15 мг | 0.7 | 4.3 |
| Биотин | 9.2 мг | 50 мг | 0.7 | 4.6 |
| Витамин К | 170 мкг | 120 мкг | 5.7 | 35.4 |
| Витамин РР | 4.9 мг | 20 мг | 1 | 6.2 |
| Калий | 1979.8 мг | 2500 мг | 3.2 | 19.8 |
| Кальций | 623.3 мг | 1000 мг | 2.5 | 15.6 |
| Кремний | 4.8 мг | 30 мг | 0.6 | 4 |
| Магний | 238.9 мг | 400 мг | 2.4 | 14.9 |
| Натрий | 24241.4 мг | 1300 мг | 75.6 | 466.2 |
| Сера | 561.1 мг | 500 мг | 4.5 | 28.1 |
| Фосфор | 471.9 мг | 800 мг | 2.4 | 14.7 |
| Хлор | 35830.3 мг | 2300 мг | 63.2 | 389.5 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 16.3 мг | 18 мг | 3.7 | 22.6 |
| Йод | 30.4 мкг | 150 мкг | 0.8 | 5.1 |
| Кобальт | 19.4 мкг | 10 мкг | 7.9 | 48.6 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 2.7 мкг | 2 мкг | 5.4 | 33.3 |
| Медь | 1321 мкг | 1000 мкг | 5.4 | 33 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 11.4 мкг | 55 мкг | 0.8 | 5.2 |
| Фтор | 1187.1 мкг | 4000 мкг | 1.2 | 7.4 |
| Хром | 60 мкг | 50 мкг | 4.9 | 30 |
| Цинк | 3 мг | 12 мг | 1 | 6.3 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 92 мкг | 70 мкг | 5.3 | 32.9 |
