Огурцы по-корейски на зиму без моркови
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 2 кг.
- Чеснок — 4 зуб.
- Сахарный песок — 125 грам.
- Уксус столовый 9% 125 мл.
- Масло растительное 125 мл.
- Мелкая соль — 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый 1 ст.л.
- Питьевая вода — 1 л.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Огурцы промываем и разрезаем на четыре продолговатые части.
2
Складываем в отдельную ёмкость.
3
Уксус смешиваем с водой.
4
В отдельной емкости смешаем растительное масло, соль, сахар, перец, а также измельченные дольки чеснока.
5
Добавим к нему воду с уксусом размешаем.
6
Зальем получившейся смесью огурцы в емкости и оставим на 5 ч..
7
По истечении указанного времени раскладываем огурцы по банкам, заливая сверху маринадом, в котором они находились.
8
Банки ставим в кастрюлю.
9
Накрываем их крышками.
10
И заливаем в кастрюлю немного воды, примерно 1/Стерилизуем банки в течении 10 мин.По истечении времени стерилизации, аккуратно вынимаем банки и укупориваем их крышками.
Питание
-
31 на 100 гр. Калорий
-
7,1g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,4g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 102.6 мкг | 900 мкг | 0.5 | 2.9 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 1 | 5.3 |
| Витамин В2 | 0.4 мг | 1.8 мг | 1.1 | 5.9 |
| Витамин В4 | 62 мг | 500 мг | 0.6 | 3.1 |
| Витамин В5 | 3.1 мг | 5 мг | 2.9 | 15.7 |
| Витамин В6 | 0.5 мг | 2 мг | 1 | 5.7 |
| Витамин В9 | 41.7 мкг | 400 мкг | 0.5 | 2.6 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 102.3 мкг | 90 мкг | 5.2 | 28.4 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 1.5 мг | 15 мг | 0.5 | 2.6 |
| Биотин | 9 мг | 50 мг | 0.8 | 4.5 |
| Витамин К | 179 мкг | 120 мкг | 6.9 | 37.3 |
| Витамин РР | 3.3 мг | 20 мг | 0.8 | 4.1 |
| Калий | 1550.9 мг | 2500 мг | 2.9 | 15.5 |
| Кальций | 437.3 мг | 1000 мг | 2 | 10.9 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 174.8 мг | 400 мг | 2 | 10.9 |
| Натрий | 11705.8 мг | 1300 мг | 41.5 | 225.1 |
| Сера | 484 мг | 500 мг | 4.5 | 24.2 |
| Фосфор | 290.8 мг | 800 мг | 1.7 | 9.1 |
| Хлор | 17922.2 мг | 2300 мг | 35.9 | 194.8 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 8.2 мг | 18 мг | 2.1 | 11.4 |
| Йод | 30.4 мкг | 150 мкг | 0.9 | 5.1 |
| Кобальт | 14.9 мкг | 10 мкг | 6.8 | 37.2 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 3.1 мкг | 2 мкг | 7.1 | 38.4 |
| Медь | 1212.3 мкг | 1000 мкг | 5.6 | 30.3 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 4 мкг | 55 мкг | 0.3 | 1.8 |
| Фтор | 1173.7 мкг | 4000 мкг | 1.4 | 7.3 |
| Хром | 60 мкг | 50 мкг | 5.5 | 30 |
| Цинк | 2.5 мг | 12 мг | 1 | 5.2 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 59 мкг | 70 мкг | 3.9 | 21.1 |
