Огурцы с сухой горчицей и чесноком на зиму
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Горчица 1 ст.л.
- Чеснок — 1 головка
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Огурцы — 4 кг.
- Мелкая соль — 0,5 ст. л.
- Сахарный песок — 1 ст. л.
- Уксус столовый 9% 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый 1 ст.л.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Огурцы хорошо помойте, срежьте кончики, нарежьте каждый на четыре части.
2
Добавьте к огурцам соль, сахар, горчицу, подсолнечное масло, уксус, измельченный чеснок.
3
Перемешайте огурцы, так чтобы специи равномерно покрыли все овощи, оставьте их мариноваться на 3 ч., периодически перемешивайте их.
4
По истечении указанного времени огурцы выделят сок.
5
Разложите огурцы в чистые банки, залейте их маринадом, который остался после маринования огурцов.
6
Маринад может получиться мутным из-за наличия горчицы.
7
Банки с огурцами простерилизуйте в кипятке 15 мин., затем закатайте крышками, укутайте их об одеяло и оставьте остывать.
8
Хранить закатки лучше в темном прохладном месте.
Питание
-
158 на 100 гр. Калорий
-
11,8g Углеводы
-
11,5g Жиров
-
0,7g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 153.4 мкг | 900 мкг | 0.8 | 2.1 |
| Витамин В1 | 1.2 мг | 1.5 мг | 3.8 | 9.9 |
| Витамин В2 | 1.5 мг | 1.8 мг | 3.8 | 10.1 |
| Витамин В4 | 76.3 мг | 500 мг | 0.7 | 1.9 |
| Витамин В5 | 3.5 мг | 5 мг | 3.3 | 8.7 |
| Витамин В6 | 2.1 мг | 2 мг | 5 | 13 |
| Витамин В9 | 67 мкг | 400 мкг | 0.8 | 2.1 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 108.7 мкг | 90 мкг | 5.8 | 15.1 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 107.2 мг | 15 мг | 34 | 89.3 |
| Биотин | 9 мг | 50 мг | 0.9 | 2.3 |
| Витамин К | 192.7 мкг | 120 мкг | 7.7 | 20.1 |
| Витамин РР | 5 мг | 20 мг | 1.2 | 3.1 |
| Калий | 2817.4 мг | 2500 мг | 5.4 | 14.1 |
| Кальций | 1846.9 мг | 1000 мг | 8.8 | 23.1 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 646.6 мг | 400 мг | 7.7 | 20.2 |
| Натрий | 126105 мг | 1300 мг | 462.1 | 1212.5 |
| Сера | 1005 мг | 500 мг | 9.6 | 25.1 |
| Фосфор | 614.7 мг | 800 мг | 3.7 | 9.6 |
| Хлор | 194010.5 мг | 2300 мг | 401.9 | 1054.4 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 26.4 мг | 18 мг | 7 | 18.4 |
| Йод | 35.4 мкг | 150 мкг | 1.1 | 3 |
| Кобальт | 64.2 мкг | 10 мкг | 30.6 | 80.2 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 4.4 мкг | 2 мкг | 10.4 | 27.4 |
| Медь | 2093.5 мкг | 1000 мкг | 10 | 26.2 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 13.5 мкг | 55 мкг | 1.2 | 3.1 |
| Фтор | 179.6 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 0.6 |
| Хром | 60 мкг | 50 мкг | 5.7 | 15 |
| Цинк | 4.8 мг | 12 мг | 1.9 | 5 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 367.5 мкг | 70 мкг | 25 | 65.6 |
