Оладьи

Нутовые оладьи рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8

Ingredients

Апельсин — 4 шт.
Лимон — 2 шт.
Песочный сахар — 400 гр.
Питьевая вода — 100 гр.
Цедра апельсина — 15 гр.
Цедра лимона — 15 гр.
Пищевой краситель — 1 гр.
Желатин — 20 грам.

Пошаговая рецепт приготовления

Нутовую муку и следом разрыхлитель просеять в просторную миску. Просеиваем в миску нутовую муку и разрыхлитель.

В миску к муке добавить паприку, молотый перец, соль, хмели-сунели. Перемешать сухие ингредиенты до полного соединения. В миску для теста соединяем так же паприку, молотый перец, соли и хмели — сунели.

К полученной мучной смеси залить кефир. Добавляем кефир.

Перемешать все до получения однородной смеси. Тесто получается вязкое, консистенция как на классические оладьи. Хорошенько перемешиваем тесто, которое должно получится по консистенции достаточно вязким.

В сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла на среднем огне и выложить порционно тесто столовой ложкой, формируя заготовки оладий. Обжарить сначала с одной стороны 2 мин. до аппетитного румянца. Разогреваем сковородку с растительным маслом и формируем оладьи, которые обжариваем мин. по 3 до хрустящей корочки.

Затем перевернуть на другую сторону и обжарить ещё 2 мин. до готовности. Как обжарятся перевернуть и снова обжарим до румянца.

Готовые оладьи имеют пористую, достаточно пышную структуру, во вкусе заметен нутовый вкус, который достаточно ярко оттенен специями. Подавать оладьи к столу горячими. Вот и готовы пышные и пористые оладьи с явно выраженным нутовым привкусом и ароматом специй. Пора к столу и

Нутовые оладьи рецепт