Мороженое со сгущенкой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Вареное Сгущенное молоко — 350 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Шоколад горький — 100 гр.
- Свежие сливки — 250 мл
Пошаговая рецепт приготовления
Куриные яйца мою, отделяю желтки от белков, использую только первые, поэтому белки убираю в холодильник, в дальнейшем сделаю из них что-нибудь.
Вареное сгущенное молоко перекладываю в кастрюлю с толстым дном и отправляю на слабый огонь, прогреваю несколько минут до того, как масса станет жиже.
Не убирая сгущенку с огня, добавляю куриные желтки, перемешиваю венчиком и прогреваю пару мин., главное не доводить смесь до кипения.
Все время помешиваю массу венчиком, затем вливаю тонкой струйкой жирные сливки (не менее 30%).
Тщательно и энергично перемешиваю массу венчиком, а затем убираю ее с огня.
Немного остужаю массу, добавляю к ней измельченный на терке горький шоколад, перемешиваю.
Разливаю массу по формочкам, убираю в морозильную камеру на 2 ч..
Через положенное время достаю мороженое из морозильника и перекладываю его с формы на тарелку, подаю со свежими ягодами.
Питание
-
205 Калорий
