Мороженое без молока и сахара
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 200 мл. рисового молока (соевого, орехового) 400 мл. кокосового молока
- 80 гр. какао—порошка без сахара 200 гр. натурально завяленных фиников (не в сиропе) 2 ч. л.кукурузного крахмала щепотка морской соли
Пошаговая рецепт приготовления
Выньте из фиников косточки, разрезая мякоть.
Положите мякоть в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте соль и поставьте на слабый огонь.
Доведите до кипения - это займет примерно 20 мин, добавьте какао-порошок и перемешивайте, пока какао не растворится.
Влейте кокосово-финиковую смесь в блендер, взбейте до однородности и вылейте обратно в кастрюлю (при желании можете протереть через сито для большей гладкости мороженого).
Поставьте на средний огонь.
Смешайте крахмал с небольшим количеством холодного рисового (соевого, орехового) молока и влейте в кастрюлю вместе с оставшимся рисовым молоком, все время перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комки.
Доведите до кипения и варите, помешивая, пару минут, чтобы смесь загустела.
Остудите, затем поставьте в холодильник на 2 ч, после чего заморозьте в машинке для мороженого согласно инструкции.
Если у вас нет машинки, поставьте смесь в морозильник и первые 4 ч взбивайте блендером или вилкой каждые 30 мин
Питание
-
513 Калорий
