Салаты

Морковь по корейски с луком

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2

Ingredients

Морковь — 0, 5 кг.
Лук репчатый — 1 шт.
Растительное масло — 100 мл.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Чеснок — 5 долек
перец острый красный молотый — половину ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Кориандр — 1 ст. л.
Сладкая паприка — 1 ч. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Прежде всего

Морковь натереть тёрке для морковки по-корейски. До этого требуется её почистить. Очищаем морковку и натираем ее на специальной терке.

Что делает морковь особенной? Специи. Разотрите в ступке соль, сахар, зёрна кориандра, сладкую паприку с красным молотым перцем. В ступке растираем все специи: соль, сахар, кориандр сушеный, а так же разные перцы.

Лук нужно нарезать как угодно — дольками, кубиками, кольцами, он использоваться в самом салате не будет. Теперь нарезаем лук.

Его нужно обжарить в масле до коричневого цвета, но не чёрного!Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте специи к моркови. Потрите её руками, чтобы она пустила сок. Насыпаем специи и хорошенько перемешиваем закуску руками.

А масло, где жарился лук, горячим вылить на морковь. А вот теперь пришло время использовать растительное масло на котором обжарили лук: его требуется просто вылить в морковь.

Чеснок выдавите через пресс и добавьте в миску к моркови. Выдавливаем через пресс чеснок и тоже отправляем его к морковке.

Добавляем уксус и ещё раз хорошо размешиваем корейскую морковку. Вводим в закуску уксус и ещё раз хорошенько перемешиваем.

Можно сразу подавать к столу. Если вы заготовили большой объём моркови, то храните её в холодильнике в закрытой стеклянной посуде. Через несколько дней она будет ещё вкуснее. В принципе такую морковку по корейски с луком можно заготовить и на зиму, а можно сразу подавать к столу. Мы сразу кушаем и желаем всем приятного аппетита..