Маринованные огурцы по-болгарски без стерилизации
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 1,5 кг.
- Морковь 1 шт.
- Репчатый лук — 1 головка
- Зонтики укропа 3 - 4 шт.
- Мелкая соль — 2 ст.л.
- Сахарный песок — 6 ст.л.
- Уксус столовый 9% 100 мл.
- Питьевая вода — 5 ст.
Пошаговая рецепт приготовления
Огурцы замочите в холодной воде на 4-6 ч..
Затем хорошо промойте и срежьте кончики с обеих сторон.
С такого количества огурцов получится четыре 800-граммовые банки.
Морковь очистите, помойте и нарежьте кружочками.
С лука снимите шелуху и нарежьте кольцами.
Банки простерилизуйте, на дно каждой банки выложите по части лука, моркови и укропа.
Плотно уложите огурцы в банки.
Влейте в кастрюлю воду, растворите в ней соль и сахар, доведите маринад до кипения.
Затем влейте уксус, перемешайте.
Горячим маринадом залейте банки с огурцами.
Закройте банки стерилизованными винтовыми крышками, переверните закатки вверх дном, укутайте теплым пледом и оставьте остывать.
Храните закатанные огурцы по-болгарски в прохладном месте.
Питание
-
34 на 100 гр. Калорий
-
7,9g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,4g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1546.3 мкг | 900 мкг | 7.2 | 57.3 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 1.1 | 8.9 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 1.2 | 9.3 |
| Витамин В4 | 72.3 мг | 500 мг | 0.6 | 4.8 |
| Витамин В5 | 3.3 мг | 5 мг | 2.8 | 22.2 |
| Витамин В6 | 0.6 мг | 2 мг | 1.3 | 10.6 |
| Витамин В9 | 73.3 мкг | 400 мкг | 0.8 | 6.1 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 123.7 мкг | 90 мкг | 5.7 | 45.8 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 1.5 мг | 15 мг | 0.4 | 3.3 |
| Биотин | 10.3 мг | 50 мг | 0.9 | 6.9 |
| Витамин К | 173.6 мкг | 120 мкг | 6 | 48.2 |
| Витамин РР | 4.5 мг | 20 мг | 0.9 | 7.4 |
| Калий | 1823.5 мг | 2500 мг | 3 | 24.3 |
| Кальций | 575.2 мг | 1000 мг | 2.4 | 19.2 |
| Кремний | 22.5 мг | 30 мг | 3.1 | 25 |
| Магний | 210.4 мг | 400 мг | 2.2 | 17.5 |
| Натрий | 23342.5 мг | 1300 мг | 75 | 598.5 |
| Сера | 611.4 мг | 500 мг | 5.1 | 40.8 |
| Фосфор | 399.5 мг | 800 мг | 2.1 | 16.6 |
| Хлор | 35897.1 мг | 2300 мг | 65.2 | 520.2 |
| Алюминий | 626.1 мкг | 30 мкг | 87.2 | 695.7 |
| Железо | 10.3 мг | 18 мг | 2.4 | 19 |
| Йод | 36.5 мкг | 150 мкг | 1 | 8.1 |
| Кобальт | 25.4 мкг | 10 мкг | 10.6 | 84.7 |
| Литий | 4.2 мкг | 70 мкг | 0.3 | 2 |
| Марганец | 2.5 мкг | 2 мкг | 5.2 | 41.5 |
| Медь | 1327.2 мкг | 1000 мкг | 5.5 | 44.2 |
| Никель | 7.2 мкг | 200 мкг | 0.2 | 1.2 |
| Рубидий | 492.5 мкг | 2 мкг | 1028.9 | 8207.5 |
| Селен | 3.6 мкг | 55 мкг | 0.3 | 2.2 |
| Фтор | 1240.7 мкг | 4000 мкг | 1.3 | 10.3 |
| Хром | 64.1 мкг | 50 мкг | 5.4 | 42.7 |
| Цинк | 3.7 мг | 12 мг | 1.3 | 10.4 |
| Бор | 340 мкг | 1.2 мкг | 1184 | 9444.4 |
| Ванадий | 69.3 мкг | 20 мкг | 14.5 | 115.5 |
| Молибден | 106 мкг | 70 мкг | 6.3 | 50.5 |
