Шарлотка

Ленивая шарлотка с яблоками в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 1

Ingredients

Пшеничная мука — 1 стакан
песочный сахар 0 стаканов
яйцо с1 — 3 шт.
Подсолнечное масло — 75 мл.
Яблоки 350 гр.
Ванильный сахар — 15 гр.
Пищевая сода — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.

Пошаговая рецепт приготовления

Яблоки моем под проточной водой. Обсушиваем. Освобождаем от сердцевины и нарезаем небольшими кубиками. Для приготовления шарлотки выбирайте спелые, ароматные яблоки. Очистите шкурку, если она достаточно жесткая.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар и ванильный сахар. Взбейте миксером на высоких оборотах до побеления массы и увеличения в объеме в два раза. Чтобы шарлотка получилась пышной и воздушной не поленитесь потратить 15 мин. на взбивание.

Когда яичная масса хорошо взобьется, просейте муку и добавьте подсолнечное масло. Подсолнечное масло можно заменить на любое растительное масло, которое вам нравится, например, оливковое. Главное, чтобы оно было рафинированным, без резкого запаха.

Соду погасите уксусом и влейте в общую массу. Перемешайте все миксером на средней скорости до получения однородной массы. Наличие погашенной соды поможет выпечке лучше подняться, она получится болеё пышной и воздушной.

Добавьте в тесто нарезанные яблоки, аккуратно перемешайте смесь, чтобы яблоки равномерно распределились по тесту.

Форму для выпечки смажьте подсолнечным или сливочным маслом, выложите тесто. Выпекайте в разогретой до 180℃ духовке 30 мин. Готовность проверяйте зубочисткой.

Выймите шарлотку из формы, дайте остыть при комнатной температуре, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Ленивая шарлотка с яблоками в духовке