Куриные желудки, тушенные с картошкой
Ingredients
- Желудки куриные — 1 кг
- картофель — 1 кг
- морковь — 200 гр.
- Лук репчатый — 200 гр.
- Перец сладкий — 300 гр.
- Масло растительное — 50 гр.
- Чеснок — 5 зуб.
- Мелкая соль
- перец черный
- лавровый лист — 1 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Первым делом нужно сходить в мясной магазин или на рынок и купить желудки, которые предварительно не замораживались.
Обрезать лишний жир. Переместить в дуршлаг и хорошенько сполоснуть.
Опустить в кастрюлю и залить холодной водой, чтобы пупки были покрыты слоем жидкости. Установить на плиту. Как только вода в кастрюльке начнет закипать, сделать меньше пламя и варить 10 мин.
Тем временем, очистить картофельные клубни и хорошо их промыть. Нарезать крупными ломтиками.
Переместить в отдельную кастрюлю для варки на 4 литра. Налить холодную воду, чтобы картофельные дольки были покрыты жидкостью, и отправить на огонь. Дайте содержимому закипеть. Варить 10 мин. на среднем огне.
Подваренные пупки откинуть на дуршлаг и хорошо сполоснуть холодной водой. Первый отвар слить в раковину.
Промытые желудки переместить в кастрюлю с картошкой. Перемешать и закипятить. Варить под крышкой 20 мин. на небольшом огне.
Очистить лук и морковь. Овощи сполоснуть. Натереть морковку на крупной терке, лук нарезать кубиками.
Разогреть масло в сковороде. Добавить лук и морковь. Обжарить 10 мин. на маленьком огне, чтобы овощи стали мягкими.
Очистить и промыть сладкий перец. Нарезать крупными брусочками.
Очищенный чеснок нарезать тонкими пластинками.
Добавить перец к картофелю. Перемешать и вскипятить. Проварить 5 мин.
Обжаренные овощи и чеснок переместить к картошке. Добавить по вкусу соль, черный перец, лавровый лист. Перемешать и проварить 10 мин. с момента закипания. Попробовать все ингредиенты на вкус. Если все готово, можно отключать огонь.
Куриные желудки, тушенные с картошкой готовы.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев