Блюда из куриной печени

Куриная печень в соевом соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3

Ingredients

Печень куриная — 500 гр.
Соевый соус — 1.5 ст. л.
Уксус — 1 ст. л. Бальзамический
мелкая соль
масло растительное — 1.5 ст. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зуб.
Песочный сахар — 1 щепотка (—и)

Пошаговая рецепт приготовления

Луковицу очистить и нарезать мелко.

Разогреть в сковороде половину растительного масла, всыпать лук и готовить до прозрачности. Добавить к луку щепотку сахара и перемешать. Влить соевый соус и готовить ещё несколько мин. Затем переложить лук в мисочку.

Пока готовится лук, куриную печень очистить от пленок и промокнуть бумажной салфеткой. На сковородку добавить оставшееся растительное масло и выложить печень в один слой.

Готовить, пока печень подрумянится с одной стороны, затем все кусочки перевернуть на другую сторону. Готовить до тех пор, пока из печени перестанет выделяться кровь.

Вернуть в сковородку лук с соевым соусом и перемешать.

Добавить для пикантности ложку бальзамического уксуса. У меня это крем-бальзамик. Он более густой и концентрированный. При необходимости блюдо можно ещё подсолить, но нужно учитывать, что соевый соус соленый. Выдавить зубок чеснока, перемешать и готовить все вместе ещё несколько мин.

Готовое блюдо присыпать кунжутом. Подавать с гарниром. Такая печень отлично подойдет и в виде основного ингредиента для салата с миксом из зелени.

Куриная печень в соевом соусе