Кулебяка с лососем и грибами
Ingredients
- Для теста потребуется:
- пшеничная мука — 600 гр.
- Сухие дрожжи — 5 гр.
- Яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 75 гр.
- Теплая вода — 250 мл.
- Сахар — 2 ст. л.
- Мелкая соль — 12 гр.
- Для начинки потребуется:
- филе лосося — 1 кг
- шампиньоны — 250 гр.
- Сметана — 100 гр.
- Репчатый лук — 2 головки
- растительное масло — 3 ст. л.
- Горчица с зернами — половину ч. л.
- Зеленый лук — 1 пучок
- чеснок — 3 зубчика
- оливки без косточек — 150 гр.
- Соль, перец черный молотый
- для смазывания:
- яйцо — 1 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Приготовьте дрожжевое тесто из имеющихся ингредиентов.
Филе лосося сполосните, обсушите салфетками, нарежьте небольшими кусочками.
Разогрейте в сковороде половину растительного масла и обжарьте кусочки лосося в течение 1 мин. Переложите их на тарелку.
Оливки нарежьте кружочками. Грибы нарежьте ломтиками. Репчатый лук и чеснок измельчите.
В отдельной сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте на сильном огне лук, чеснок и грибы в течение 3 мин..
Зеленый лук тонко нарежьте. В большую миску переложите кусочки лосося, грибную смесь, оливки и зеленый лук.
Приправьте горчицей, солью и перцем. Добавьте сметану .
Тщательно перемешайте.
Противень застелите бумагой для выпечки. Тесто раскатайте в пласт размером 45×30 см. В центр пласта выложите начинку, подтяните края к центру, соедините и защипните их. Прикройте полотенцем и оставьте пирог на 30 мин..
Разогрейте духовку до 175 °С Поставьте кулебяку в духовку и выпекайте 25 мин..
Затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте ещё 15 мин..
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев