Закуска

Крылышки Баффало

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3

Ingredients

Крылья куриные охлаждённые — 1 упаковка (600—700 г)
кефир 2, 5 процентный — 250 грам.
Чеснок — 4 зубчика
мелкая соль. И перец
томатная паста — 50 грам.
Сливочное масло — 70 грам.
Острый жгучий перец (например табаско) и нерафинированый сахар.

Пошаговая рецепт приготовления

Берем крылышки, чеснок, кефир . мелкая соль. с перцем. Крылышки нарезаем на фаланги.

Самую тонкую фалангу в блюде не используем, но она прекрасно подходит для варки легкого куриного бульона. Чеснок выдавливаем. мелкая соль.м и перчим

Заливаем все кефиром и маринуем в холодильнике не менее 3-х часов. Можно оставить на ночь.

После того, как крылья замариновались на противень расстилаем фольгу, а уже на фольгу выкладываем фаланги крылышек. К этому моменту духовка должна быть разогрета на 200℃. Крылья ставим на 15 мин..

Через 15 мин. крылья достаем, переворачиваем и ещё отправляем в духовку на 15 мин..

Пока крылья доготавливаются последние 15 мин. - в это время готовим соус: топим сливочное масло, к нему добавляем томатную пасту, резиновым венчиком смешиваем до однородной консистенции. После этого по вкусу добавляем нерафинированный сахар и острый соус Табаско. В зависимости от того, для кого готовится блюдо можно увеличивать и тот, и другой ингредиент. Я беру по 2 ч. л. сахарного песка

Достаем крылышки из духовки, перемешиваем в соусе и отправляем в духовку ещё на 15 мин..