Десерты

Козинаки рецепт

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 4

Ingredients

Семечки подсолнечника — 200 гр.
Песочный сахар — 150 гр.
Лимон — 1 штука
питьвая вода — 25 гр.
Мед — 30 гр.
Сода пищевая — 5 гр.
Сухофрукты по вкус.

Пошаговая рецепт приготовления

Для изготовления сладкого лакомства соберем необходимые ингредиенты. Вкусные и полезные козинаки приготовим из этих продуктов

Семечки подсолнечника выкладываем на сухую чистую сковороду, прожариваем их до получения золотистого оттенка. Семечки обжарим на сухой сковороде

В небольшую кастрюльку с толстым дном выкладываем сахар, добавляем мед, перемешаем. В кастрюле смешаем сахар и мед

В сахарно-медовую смесь добавляем воду и вновь перемешиваем, ставим на конфорку, выбираем тихий режим. В кастрюлю с медом и сахаром вводим воду и ставим на плиту на тихую конфорку

Постоянно помешивая, доводим смесь до кипения. Доводим смесь до кипения

В кипящую смесь всыпаем соду и, тщательно помешивая, провариваем медовую смесь. В медовую смесь всыпаем соду, хорошо провариваем

Как только мед в кастрюле поднялся густой 'шапкой', смесь готова, сода 'прогасилась', можно добавлять прожаренные семечки. В закипевшую смесь меда и сахара выкладываем прожаренные семечки

Тщательно перемешиваем содержимое кастрюли, чтобы семечки были полностью погружены в медовую смесь. Семечки смешаем с медовой смесью

Для усиления вкуса добавим в смесь горстку изюма и сок третьей части лимона, все вновь перемешаем. В подготовленную смесь добавим сок лимона и изюм, перемешаем

Форму застелим пекарской бумагой, обрежем по форме края. Выкладываем в форму подготовленную смесь, выравниваем края. Ставим форму с козинаком остывать, можно убрать ее в холодильник на 30 мин. В форму, застеленную бумагой выкладываем подготовленную смесь, все разровняем, остужаем

Как только смесь остынет, переворачиваем форму на разделочную доску, вынимаем остывший козинак, снимаем с него пекарскую бумагу. Остывшую форму со смесью переворачиваем на доску и вынимаем готовый козинак

Нарезаем козинак на кусочки по своему вкусу и желанию. Козинак нарежем на кусочки

Сложим нарезанную медовую сладость в форму и подаем на стол к чаю. Нарезанный козинак сложим в форму для подачи на стол

Козинак должен получиться рассыпчатым, таять во рту. Получившаяся сладость тает во рту.

Приятного чаепития!Приятного чаепития.

Козинаки рецепт