Коктейль Кровавый Цезарь
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Clamato Juice 180 мл.
- водка 45 мл.
- соус табаско (или другой острый соус) 2 ч. л.
- вустерский соус 2 ч. л.
- Мелкая соль сельдерейная щепоть перец черный щепотка
- лимон клинышек сельдерей 1 стебель
Пошаговая рецепт приготовления
Казалось бы, где Цезарь, а где Канада?! А между тем Caesar — самый популярный канадский коктейль.
В 1966 году компания Mott’s начала выпускать Clamato Juice, который и сам стал одним из кулинарных бестселлеров и обеспечил какую-то невероятную популярность созданному на его основе коктейлю.
Clamato — напиток из восстановленного томатного сока со специями и устричным соусом.
В наших широтах он не водится, но можно попробовать самостоятельно создать ему более-менее похожую замену.
Тем более что когда Уолтер Шелл, бармен Owl’s Nest Bar в Калгари, изобрел коктейль «Цезарь» в 1969 году, он не пользовался Clamato.
Он смешал хороший томатный сок с устричным пюре, как следует посолил и поперчил.
И понеслось.
ещё один ингредиент, который может смутить вас в этом наборе, — celery salt, сельдерейная соль.
У нас эта приправа не особенно популярна, но можно самому слегка прогреть и хорошо растереть семена сельдерея и смешать их с солью — обычной столовой или морской.
Собственно, нужна она не для самого напитка, а для обрамления края стакана, но поверьте, это принципиальный нюанс.
«Соленый круг» можно сделать также из смеси соли и черного перца, или из сухого Васаби, или из кайенского перца, или из лимонного.
Рекомендуемый стакан — высокий стакан (highball glass).
Все ингредиенты смешайте в шейкере или миксере и вылейте в стакан хайбол, в котором лежат несколько кубиков льда.
Поставьте в стакан небольшой и очень свежий стебель сельдерея.
Как и в случае с «Кровавой Мэри», у этого коктейля есть и безалкогольный вариант: «Цезарь-девственник» / «Девственный Цезарь» (Virgin Caesar).
Питание
-
72 Калорий
