Счётчик Яшы
Клубничное варенье пятиминутка | Пошаговые рецепты ✨
Варенье из клубники

Клубничное варенье пятиминутка

Клубничное варенье пятиминутка

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина Обслуживает: 10

Ingredients

  • Клубника — 500 гр.
  • Песочный сахар — 180 гр.
  • Мята — 3 веточка
  • базилик — 4 веточка

Пошаговая рецепт приготовления

1

Подготовить ингредиенты для клубничного варенья - пятимин.ки на зиму. Летом ягоды становятся максимально доступны, что не может не радовать. При покупке ягод стоит обратить внимание на их цвет, а также на зеленые хвостики. И проверить, есть ли какие-то дефекты на ягодах. Клубника должна быть сочного красного цвета без белесых бочков.

2

Обычное клубничное варенье может наскучить и, чтобы его разнообразить, стоит добавить специй и зелени. Прекрасно подойдут базилик и мята, также можно добавить тархун, корицу или бадьян. При покупке базилика и мяты стоит обратить внимание на листочки - они должны быть свежими и без темных пятен. Базилик лучше выбрать в горшочке, так он простоит дольше, и вы сможете его использовать свежим и добавлять в разные рецепты.

3

Клубнику хорошо промыть, удалить зеленые хвостики и просушить с помощью бумажных полотенец. Крупные ягоды можно порезать пополам. Мелкие - оставить целыми. Отбирать ягоды следует тщательно. Желательно не использовать подпорченные, особенно, если будете закатывать клубничное варенье - пятимин.ку в банки на зиму, а не планируете съесть его в ближайшие несколько дней.

4

Ягоды засыпать сахаром ровным слоем. Убрать их в холодильник на 4–5 часов, чтобы часть сока впиталась в сахар.

5

По истечении указанного времени поставить на огонь кастрюлю и начать варить ягоды с сахаром. Первое время лучше не перемешивать их (можно только наклонять кастрюльку в разные стороны, чтобы не горел сахар). Когда появится сок по краям, тогда можно хорошо перемешать будущее варенье.

6

На поверхности варенья появится пенка, и сироп закипит. Огонь нужно убавить, пенку снимать шумовкой. Если пену не удалить, то варенье будет выглядеть не очень красиво, но если варенье будет использоваться сразу, тогда этот вопрос эстетики можно опустить. А вот если оставить пенку и затем закрывать варенье в банках, то со временем это варенье будет выглядеть так, будто пропало.

7

Мяту и базилик хорошо промыть и обсушить. Для варенья использовать только мягкие, нежные листочки, жесткий стебель нужно удалить. После закипания варенья убавить огонь и добавить нарезанные листики мяты и базилика. Хорошо перемешать и варить варенье в течение 5 мин.

8

Готовое варенье распределить по банкам. Если будете закатывать банки с вареньем на зиму, то их надо помыть и простерилизовать: поставить банки в холодную духовку, нагреть до 150℃ и подождать после нагревания 15 мин. Крышки варить в кипятке 10 мин. Разлить горячее варенье по стерильным банкам, плотно закрыть их отваренными крышками. Банки с вареньем перевернуть закрытыми крышками вниз и полностью остудить. Желательно положить под банки полотенце.

9

Хранить варенье в банках лучше в темном и прохладном месте, можно также хранить в холодильнике, но обычно такое варенье быстро съедается. Клубничное варенье пятимин.ка на зиму готово. Приятного аппетита.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

Вам также может понравиться

Без комментариев

Оставьте ответ