Кексы

Кекс морковный

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

Подсолнечное масло — ¼ стакана
пшеничная мука — 1 стакан
разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Яйцо — 2 шт.
Песочный сахар — 3/4 стакана
натуральный йогурт (кефир) — 1/3 стакана
морковь — 2 шт. Среднего размера
ядра грецкого ореха — 1/3 стакан.

Пошаговая рецепт приготовления

Муку просеиваем, добавляем разрыхлитель. В миску просеем муку и добавим разрыхлитель для теста

Поскольку мы готовим кекс морковный с корицей, добавляем в муку молотую корицу. В муку добавляем измельченную палочку корицы

Яйца взбиваем. Отдельно слегка взбиваем яйца

К яйцам добавляем сахар. Во взбитые яйца добавим необходимое количество сахара

Туда же вливаем натуральный йогурт или кефир. Используйте то, что у вас имеется. После в миску с жидкими ингредиентами выливаем кефир или йогурт домашнего производства

В яичную смесь добавляем подсолнечное масло. Можно использовать и оливковое, однако оно придаст кексу особый вкус и аромат, который может не всем быть привычен. Но с оливковым маслом будет полезнее, помните об этом. Туда же наливаем растительное масло без привкуса

Яичную смесь добавляем в муку. Перемешиваем. Теперь соединяем жидкие ингредиенты с сухими и тщательно все перемешиваем

Морковь натираем на мелкой терке. Морковь измельчаем, используя мелкую терку

Добавляем морковь в тесто. Морковную стружку добавляем в тесто для кекса

Ядра грецких орехов измельчаем, мы же готовим морковный кекс с орехами. Теперь измельчаем грецкие орехи, но не в крошку, а кусочками

Добавляем орехи в тесто. Соединяем тесто с орехами

Все перемешиваем. ещё раз все хорошо смешиваем

Выкладываем тесто в форму, устланную пергаментом. Выпекаем в заранее разогретой до 180С духовке от 30 до 40 мин. или же пока зубочистка не будет из центра кекса выходить абсолютно сухой. Форму устилаем бумагой для выпечки и выкладывам внутрь кекс. Выпекать десерт следует в духовке при температуре 180 гр. дусов примерно 40 мин.

Вынимаем кекс из духовки, оставляем на 10 мин. в форме. Потом охлаждаем полностью на решетке. Готовый кекс не вынимаем из формы сразу, а даем постоять10 мин. Затем выкладываем на решетку, а по прошествии ещё 15 мин. нарезаем порционными кусочками и к столу.

Кекс морковный