Капустные котлеты
Ingredients
- 1 кг
- капусты 100 гр.
- панировочных сухарей 80 гр.
- манной крупы 80 гр.
- муки 1 крупная луковица
- 3 зубчика
- чеснока несколько веточек
- свежей зелени (укроп, петрушка)
- Соль, перец, специи по вкусу
Instructions
Кочан капусты разрезать на 4 части.
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить ее и проварить в ней капусту примерно 10 минут.
Капусту откинуть на дуршлаг, отжать от воды и дать остыть.
Пропустить ее через мясорубку, ещё раз отжать лишнюю жидкость.
Лук очистить и порезать мелкими кусочками (можно натереть на крупной терке).
Зелень промыть и нашинковать, добавить к капусте, всыпать туда просеянную муку, манку и раздавленный в чеснокодавилке чеснок.
На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла.
Капустный фарш посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
Из полученной массы формировать капустные котлеты и обваливать их в панирочных сухарях.
Прожарить их до золотистой корочки на среднем огне по несколько минут.
Выложить готовые капустные котлеты на блюдо и подавать с гарниром или соусом.
Nutrition
-
151 Calories
