Рецепты из мяса

Как приготовить рулет из свиного сала с мясной прослойкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 10

Ingredients

Яйца — кладезь многих полезных веществ для организма человека. Как известно, куриные яйца имеют ряд ценных жиров, белков и витаминов — b6, a, d и e, при этом максимальное количество витамин содержится именно в желтке
кефир — это полезный белковый кисломолочный продукт питния, который достаточно важен для нормальной работы кишечно–желудочного тракта и имеет комплекс витаминов — c, a, b, k, pp, а так же необходимые микроэлементы и никотиновую кислоту. За счет наличия большого содержания кальция, белка, жиров и витаминов ее настоятельно рекомендуют употреблять кормящим матерям и людям для быстрого выздоровления, которые находились в реабилитационном периоде во время перенесения сложных заболеваний
какао порошок — высокоэнергичный продукт с способный достаточно быстро повысить работоспособность и поднять настроение. Очень полезен детям для умственного развития.
В данном рецепте предоставлен торт зебра на кефире
свежие домашние яйца — 4 шт.
Сахар–песок — 250 гр.
Сливочное масло или маргарин — 100 гр.
Нежирный кефир — 250 мл.
Мука высшего сорта — 500 гр.
Ванильный сахар — 5 граммов
пищевая сода — 5 граммов
уксус столовый — 10 мл.
Какао–порошок — 30 граммов
мелкая соль — 2 грамма.
Кефир или сметана — 150 мл.
Какао–порошок — 35 граммов
мелкий сахарный песок — 200 гр.
Лимонная кислота — 1 гр.
Столовый маргарин или сливочное масло — 100 гр.
Ванильный сахар или ванилин.
Взбиваем два яйца с 20 граммами муки высшего сорта
отдельно поставим на огонь 400 мл. Молока с 250 граммами сахарного песка и вскипятим жидкость
к яичной массе постепенно вливаем горячую молочную жидкость и продолжаем варить на водяной бане до густоты сметаны
снимаем с огня и ставим в холодное место до полного охлаждения
охлажденный молочный крем интенсивно взбиваем миксеров, постепенно добавляя мягкое сливочное масло.

Пошаговая рецепт приготовления

Тщательно вымойте сало. Подрежьте край шкуры и аккуратно потяните за нее. Если оно свежее, то шкура должна легко отделиться от сала. Под проточной водой хорошо вымойте сало с двух сторон. Осторожно отделите от него шкуру

Посолите с двух сторон мясной продукт в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями. Посолите сало по вкусу

Обильно поперчите шпик, если пожелаете сделать блюдо острым. Посыпьте шпик молотым черным перцем

Притрусите сало молотым красным перцем. Поперчите шпик паприкой

Чтобы придать аппетитному лакомству приятный аромат, добавьте карри. Притрусите сало карри

Хаотично распределите розмарин. Добавьте листочки свежего розмарина

Мелко измельчите укроп и положите зелень на сало. Порежьте укроп и равномерно разложите его на мясном пласте

Разрежьте зубки чеснока напополам. Разделите зубки чеснока на две половины

Нарежьте морковь небольшими брусочками. Измельчите морковь крупными кусочками

Сделайте слой из моркови. Равномерно разложите кусочки моркови

По всей площади куска сала разложите чеснок. Равномерно разложите кусочки зубков чеснока

Покройте овощи лавровым «покрывалом». Сделайте слой из лавровых листов

Аккуратно сформируйте из сального пласта рулет. Чтобы его легко скрутить, необходимо делать рулет из тонкого сала. Туго скрутите шпик

Обмотайте рулет прочными нитками. Обкрутите сверток из сала капроновыми нитками

Поместите жирное сало в рукав для запекания. Заверните сверток из сала со специями и овощами в рукав для запекания

Положите рулет из сала с мясной прослойкой на противень и поместите его в хорошо разогретую духовку на 60 мин. Выпекать блюдо необходимо при температуре 220℃. Выпекайте закуску в течение 1 ч.

Приятного аппетита. Наслаждайтесь бесподобным вкусом

Как приготовить рулет из свиного сала с мясной прослойкой