Закуска

Как приготовить картофельные шарики в духовке с сыром

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 3

Ingredients

Мука пшеничная — 4, 5 стакана
яйца куриные — 2 шт
соль мелкая
теплая вода — 300 грам.
Свинина — 800 гр.
Лук репчатый — 2 шт
свжее молоко — 3 ст. л.
Соль, перец и любимые специи.
Сметана — 100 гр.
Майонез — 100 гр.
Лук репчатый– 1 шт
сыр твердый — 50–100 грам.

Пошаговая рецепт приготовления

Приступим. Для начала подготовим все ингредиенты, которые нам потребуются.

Ингредиенты для картофельных шариков

Натираем картофель на терке. Натрите картошку на терку

Добавляем соль и перец по вкусу. Также рекомендует добавить измельченную зелень (сухую или свежую - в зависимости от вашего желания и сезона) и специи (можно использовать смесь специй для блюд из картофеля - это придаст неповторимый аромат блюду).

Посолите натертый картофель, добавьте зелень и специи

Смесь тщательно перемешиваем и добавляем размягченное сливочное масло.

Перемешав картошку со специями и солью, добавляем кусочек сливочного масла

Оставляем на пару мин. и затем хорошо отжимаем жидкость.

Необходимо смесь тщательно размять руками и отжать картофельный сок, чтобы процесс формирования картофельных шариков не затруднялся наличием жидкости. Дайте картофельной массе постоять пару мин. после чего отожмите жидкость

Мелко нарезаем чеснок и добавляем в смесь.

Добавьте к картошке измельченный чеснок

Формируем шарики. Если вы хорошо отжали жидкость, процесс лепки не составит большого труда, напротив, изготовление картофельных шариков - процесс весьма увлекательный, настоятельно рекомендуем привлекать для этого детей

Сформируйте шарики из картофельной массы

Далее, смазывает форму растительным маслом и выкладываем картофельные шарики.

Разложите шарики на противень смазанный маслом

Не следует класть картофельные шарики близко друг к другу - в процессе выпекания они увеличатся в объеме.

Ставим форму для выпекания в духовку на 40 мин. Температура - 160℃. Отправьте противень в духовой шкаф для запекания

Пока наши картофельные шарики выпекаются, натираем на терке сыр (можно использовать разные сорта твердого сыра - на ваш вкус).

Натрите твердый сыр на терку

Периодически контролируем процесс выпекания, чтобы шарики не подгорели! В идеале, через 20 мин. , переключить духовку в режим 'верхний огонь', тогда шарики хорошо пропекутся и не подгорят. По истечении времени, вынимаем форму и каждый шарик обильно посыпаем тертым сыром (лучше - на каждом шарике сделать горку из сыра, тогда сыр расплавится и покроет всю поверхность). Ставим на 3 мин. в духовку. Когда наши шарики из картофеля будут уже почти готовы - достаньте противень из духовки и посыпьте каждый шарик твердым сыром.

Затем снова отправьте из в духовку