Основные блюда

Как приготовить гороховое пюре

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 8

Ingredients

Дробленый горох — 250 гр.
Фильтрованная вода — 750 мл.
Репчатый лук — 1 шт.
Растительное масло — 50 гр.
Чеснок — 3 зубка
карри — 5 гр.
Пищевая сода — 3 гр.
Мелкая соль
зелень (петрушка и укроп) — 2 веточки.

Пошаговая рецепт приготовления

Промойте горох и залейте его тремя стаканами холодной воды. Колотый горох значительно быстрее разварится в отличие от целых горошин, поэтому выбирайте дробленые зерна бобовых. Поставьте в холодильник миску с замоченным горохом на 6 часов. Замочите горох на 6 часов

Слейте воду с миски. Откинув горошины на сито, промойте его несколько раз

Высыпьте горох в кастрюлю и залейте тремя стаканами теплой воды. Поставьте на плиту с медленным уровнем огня. Влейте в кастрюлю с горохом теплую воду и поместите ее на плиту

Для овощной поджарки мелко нарежьте репчатый лук. Нашинкуйте лук

Высыпьте измельченный лук на разогретую сковороду, обильно смазанную растительным или оливковым маслом. Поджарьте лук до момента приобретения золотистого цвета

Натрите чеснок на мелкой терке. Измельчите чеснок

Снабдите овощную поджарку чесночной добавкой. Высыпьте натертый чеснок в сковороду

Всыпьте указанную меру запашистой карри. Добавьте карри или любые другие специи

Высыпьте овощную поджарку в кастрюлю с горохом. Поместите хорошо поджаренный лук и чеснок в кастрюлю

Чтобы недолго варить гороховое пюре, всыпьте пол чайной ложки пищевой соды. Добавьте соду

Посолите в соответствии с личными вкусовыми предпочтениями. Варите на медленном огне в течение 40-50 мин. Добавьте несколько щепоток соли и томите пюре на медленном огне

Хорошо перемешайте блюдо и притрусите свежей мелкоизмельченной зеленью. Изведайте вкус аппетитно выглядящего лакомства.

Как приготовить гороховое пюре