Закуска

Как приготовить чебуреки с сыром, пошаговый

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Ingredients

500 Гр. Мяса (в идеале это должна быть говядина на косточке, но мякоть курицы также подойдет)
четвертая часть головки белокочанной капусты (400 гр. Примерно)
5 клубней разваристого картофеля
3 десертные ложки томатного соуса.
1 Крупный корнеплод моркови
2 головки лука репчатого побольше
2 ст. л. Подсолнечного (или растительного) масла.
Специи: лавровый лист (3 шт.), Перец горошком (5 шт.) И душистый (2 шт.), Орегано (специя на любителя, и класть ее в щи в мультиварке не обязательно)
картофель для щей выбирайте высококрахмалистый, рассыпчатый.
Вариант шинковки капусты зависит от сезона: зимнюю режут очень тонко, а летнюю толстыми брусочками.
Воду доливать ни в коем случае нельзя.
Если варите зеленые щи в мультиварке, то не варите дольше положенного — суп потеряет все ценное, что в нем есть.

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте холодную кипяченую воду в миску. Влейте 150 гр. холодной воды в объемную емкость, предназначенную для замеса теста

Добавьте соль. Посолите воду

Всыпьте вышеуказанное количество сахарного песка. Хорошо перемешайте ингредиенты до тех пор, пока сахар и соль не растворится в воде. Добавьте сахар

Пропустите через сито 150 гр. пшеничной муки и высыпьте ее в миску с остальными ингредиентами. Просейте 1/3 часть муки и всыпьте ее в воду

Размешайте составляющие блюда до момента превращения в однородную массу. Соедините ингредиенты за счет интенсивного перемешивания ложкой до образования массы, схожей по консистенции с нежирной сметаной

Растопите маргарин на паровой бане или в микроволновке. Расплавьте маргарин в микроволновке или в миске на плите

Горячий топленый маргарин вылейте в миску. Поместите топленый маргарин в емкость с жидким тестом

Добавьте оставшуюся часть просеянной пшеничной муки. Всыпьте в тесто остальную муку

Замесите мягкое тесто. Подготовьте тесто для чебуреков

Обмотайте пластичное тесто пищевой пленкой и положите его в холодильник на 10 мин. Обкрутите тесто пищевой пленкой и поместите его в холодное место до момента завершения подготовки сырной начинки

На крупной терке натрите сыр. В качестве начинки можно использовать любой вид твердого и плавленого сыра. Измельчите сыр с помощью крупной терки

Раскатайте тонкое тесто толщиной не более 0,5 см. Сделайте тонкое тесто

Подготовьте основу для чебуреков. С помощью силиконового ножа и блюдца вырежьте из теста основу

На край тестообразной основы поместите горку тертого сыра. На лепешку из теста высыпьте небольшую часть сырной начинки

Защипните вилкой края теста. С помощью вилки закрепите края лепешки из теста

Жарьте чебуреки на раскаленной сковороде в большом количестве кипящего масла до момента образования золотистой корочки. Поместите изделия из теста на сковороду, содержащую много растительного масла

Употреблять чебуреки с сыром нужно в горячем состоянии, так как сырная начинка тает во рту.Добавьте сметану и получите совсем другой вкус. Наслаждайтесь незабываемым вкусо.